陳新

酒店(diàn)高(gāo)參專欄作(zuò)家(jiā)

方廷（香港）酒店(diàn)管理(lǐ)  ™'公司總顧問(wèn)

《走出中國(guó)酒店(diàn)建設和(hé)管理(lǐ)的(de)誤<♦♠區(qū)》作(zuò)者

五、 潔具

1. 酒店(diàn)的(de)衛生(shēng)潔具真正意義上γδ₹(shàng)說(shuō)應涵蓋陶瓷件(jiàn)和(hé)五金↑→∑★(jīn)件(jiàn)兩大(dà)類，由于五¶π£<金(jīn)件(jiàn)的(de)選購(gòu)相(xiàng)應簡單π¶•，所以本文(wén)隻討(tǎo)論陶瓷件(jiàn)。

2. 陶瓷類又(yòu)分(fēn)為(wèi)坐(zuò)便器¥×(qì)、蹲便器(qì)、小(xiǎo)便鬥、洗臉♠×♦盆、淨身(shēn)盆和(hé)污物(wù δγ✔)盆，因為(wèi)坐(zuò)便器(qì)和(hé)洗臉盆在酒店(di£↑€àn)中運用(yòng)最多(duō)，所以本文(wén)隻討(tǎo)論坐®"(zuò)便器(qì)和(hé)洗臉盆。§∞   

3. 坐(zuò)便器(qì)和(hé)洗臉盆的(de)×‌ ¥品牌：酒店(diàn)潔具陶瓷件(jiàn)的(de)品牌↑×選擇很(hěn)重要(yào)，少(shǎo) ∑←‍數(shù)特别高(gāo)端的(de)酒店(diàn)可(kě)選用(yòn"εσ☆g)進口品牌如(rú)杜拉維特、伊奈等，但(dàn)大(dà)多(duō)數(♥ ₹shù)酒店(diàn)可(kě)選用(yòngλ★→)合資品牌如(rú)東(dōng)陶、科(kē)勒、±$±美(měi)标、和(hé)成，這(zhè)些(xiē)産品都(d£&ōu)有(yǒu)檔次價格之分(fēn)，可(kě✘γ¥Ω)供不(bù)同檔次的(de)酒店(diàn)選購(gòuγ•δ)。

國(guó)內(nèi)自(zì)主品牌無論從(cóng)質量、外(wài)✔≈λ觀、工(gōng)藝，還(hái)是(shì)從(♥¶cóng)其他(tā)性能(néng)指标上(shàng)，與∞∏≈ε合資品牌還(hái)有(yǒu)差距，投資有φ€(yǒu)限的(de)酒店(diàn)才可(kě)以考慮使用(ε∑☆'yòng)。

4. 坐(zuò)便器(qì)按水(shuǐ)箱與馬桶εε→§連接方式可(kě)分(fēn)為(wèi)連體(tφ∞σǐ)馬桶和(hé)分(fēn)體(tǐ)馬桶，連體(tǐ)馬桶與™₹φ底座渾然一(yī)體(tǐ)，比分(fēn)體(tǐ)馬桶更加美(€¶měi)觀，價格要(yào)高(gāo)一(yī)些(xiē)，所以，對₹¶(duì)于投資有(yǒu)限的(de)酒店(diàn)來(lái)說(s•↑•"huō)，可(kě)考慮在占大(dà)多(duō)數(shù)房(↑βfáng)型的(de)單雙間(jiān)中σ ₩使用(yòng)分(fēn)體(tǐ)馬桶，而在套☆∑房(fáng)、公共區(qū)域則考慮使用(yòng)連體♣±(tǐ)馬桶。

5. 坐(zuò)便器(qì)按馬桶的(de)沖水(shuǐ)方式可(kě)εγ←λ分(fēn)為(wèi)沖落式、普通(tōng)虹←✔ε吸式、噴射虹吸式和(hé)旋渦虹吸式。沖落式馬桶水(shuǐ)封面積小(xiǎo)，容易挂污，沖水(shλ←uǐ)噪音(yīn)大(dà)，不(bù)節水(shuδ₽‌ǐ)，大(dà)凡酒店(diàn)不(bù)能(néng♣☆✘γ)采用(yòng)這(zhè)種馬桶，而應選用αα✘γ(yòng)虹吸式馬桶。

普通(tōng)虹吸式是(shì)利用(yòng)沖洗水(shuǐ↕₽)在馬桶存水(shuǐ)彎充滿水(shuǐ)之後形成虹吸現(xiàn)象∑λ♣來(lái)排污，沖水(shuǐ)噪音(yīn)較小(x↑✘§iǎo)，是(shì)三星級以下(xià)、經濟型酒店(diàn)客房(fán∑ g)的(de)首選。噴射虹吸式是(shì)在普通(tōng)虹吸式的(de)基礎上(shππàng)增設了(le)一(yī)個(gè)噴射孔來(lái)增強瞬間™α(jiān)沖洗力，沖水(shuǐ)噪音(yīn)更小(xiǎo)，沖洗效果✘ 更強勁，排污更順暢，四星級酒店(diàn)的(de)↑±β 客房(fáng)适宜使用(yòng)。

旋渦虹吸式是(shì)利用(yòng)旋渦和(hé)虹吸兩種作(zuò)用(y✔≈≈òng)，旋渦使上(shàng)面的(de)液體(&Ω→§tǐ)和(hé)污物(wù)迅速地(dì)卷入旋渦中，又(yòu)¥δ"£伴随著(zhe)虹吸的(de)産生(shēng)而排走，其噪音(yīn)最π$✔✔小(xiǎo)，即所謂的(de)靜(jìng)音(yīn)馬桶，排污過 $★程迅速徹底，防臭防污效果最佳，是(shì)五星級酒店(diࣥ$n)和(hé)部分(fēn)四星級酒店(dσ iàn)最受青睐的(de)馬桶。

6. 坐(zuò)便器(qì)出水(shuǐ)按鍵方•®φ式的(de)選擇。現(xiàn)在市(shì)面上(shà≤♥ng)絕大(dà)多(duō)數(shù)馬桶的"φ≤(de)出水(shuǐ)按鍵都(dōu)設Ωλ'在水(shuǐ)箱上(shàng)方，而且是(shì)雙控鍵，大(dà)一(y♠♣ī)點的(de)是(shì)所謂的(de)沖洗大(dà)便，​λ小(xiǎo)一(yī)點的(de)是(shì)沖洗小"♠Ω(xiǎo)便，設計(jì)者認為(wèi)是(shì)出于節水(shuǐ)的↑ (de)考慮。

我認為(wèi)，這(zhè)種新型控量沖水(shuǐ)裝置的€↕€↕(de)馬桶隻适用(yòng)于住宅，因為(wèi)住宅的(de)人(rén≤φ )固定不(bù)變，他(tā)們可(kě)以做(zuò)>™¥到(dào)按照(zhào)需要(yào ←≤)使用(yòng)雙控的(de)出水(s✔Ωhuǐ)按鍵，達到(dào)節水(shuǐ)的(de)目的(de)。但(dàγ♦n)是(shì)像寫字樓、商場(chǎng)、酒店÷±(diàn)這(zhè)種公共場(chǎng)所，人(rén)們在如(r‌→ú)廁時(shí)很(hěn)少(shǎo)科(kē)學地(dì‍∏Ω)使用(yòng)這(zhè)種雙出水(shuǐ)的(de)按鍵，有(§ ↑✘yǒu)許多(duō)情況是(shì)揿了(le)一(yī)次還(h∞β₽→ái)要(yào)揿第二次甚至是(shì)第三次，反而增加了∑÷φ(le)使用(yòng)麻煩，浪費(fèi)了(le)水 ≈ (shuǐ)資源。

另外(wài)，經統計(jì)分(fēn)析，凡是(shì)使用(yò←φφβng)這(zhè)種水(shuǐ)箱上(shàng)方♠&↔​雙出水(shuǐ)按鍵馬桶的(de)酒店(diàn→​₹&)，其報(bào)告的(de)故障率要(yào)遠∞>σ$(yuǎn)遠(yuǎn)高(gāo)于在水(shuǐ)箱單側一¶λ•✔(yī)個(gè)按鍵的(de)馬桶。所以，筆(bǐ)≤₹₹者強烈建議(yì)，酒店(diàn)必須使用(yò"✔ng)水(shuǐ)箱左側單按鍵的(de)馬桶。

7. 洗臉盆按安裝方式主要(yào)分(fēn)為(wèi)兩種：台上(shà←φ‌ng)盆和(hé)台下(xià)盆。可(kě)能(néng)是(shì)因為(wèi)台上(shàng)¶&盆造型多(duō)、外(wài)觀有(yǒu)≈&藝術(shù)感的(de)緣故，許多(duō)業(yè)主和(hé)‍ 設計(jì)師(shī)往往偏愛(ài)台上←β'(shàng)盆，他(tā)們不(bù)知(zhī)道(dào)δ✘凡是(shì)使用(yòng)了(le)台上(shà €™ng)盆的(de)酒店(diàn)，業(yè)主投δ∏ 資大(dà)，客人(rén)使用(yòng)不(bù)便，±×∑服務人(rén)員(yuán)清潔難度加 ™<£大(dà)。

投資大(dà)，是(shì)因為(wèi)台上(shàng)盆的(de)價格普遍高(gε±∞'āo)于台下(xià)盆，且和(hé)台上(shàng)≥∞₽₹盆相(xiàng)匹配的(de)龍頭的(de)價格要(yào)幾倍于台下(↕>♣☆xià)盆的(de)龍頭； 客人(rén)使用(yòng)不(bù)便，π✔↔®是(shì)因為(wèi)洗臉洗手刷牙等 ₩•β，台上(shàng)盆龍頭的(de)出水(shuǐ)多(du ×≠£ō)半會(huì)噴濺到(dào)客人(rén)身(shēn)上(shà↔•ng)，而且凡是(shì)使用(yòng)台上(λ<"αshàng)盆的(de)台面，其高(gāo •)度必須降低(dī)，不(bù)符合人(r∞•én)體(tǐ)工(gōng)程學的(de)高(gāo)度，客人(rén)在拿®$≤₹(ná)取杯子(zǐ)牙刷面巾等物(wù)品時£σ✘(shí)，必須彎腰許多(duō)；服務人(rén)員(yuán)清潔難度加大(dà)，是(shì)因為(wèi)噴濺的(de)水(shuǐ)會(↕®huì)污染到(dào)台面、龍頭和(hé)台上(shàng)盆的(de)反♣↕✔面，有(yǒu)的(de)台上(shàng"€←)盆是(shì)透明(míng)的(de♦↑)，清潔難度更大(dà)。

如(rú)果使用(yòng)的(de)是(s≠≤hì)台下(xià)盆，正好(hǎo)克服了(l≈‍♥e)上(shàng)述三個(gè)方面的(de)缺陷，所以是(sh♣§£ì)酒店(diàn)客房(fáng)和(hé♥≈')公共區(qū)域衛生(shēng)間(jiā←≈©n)面盆的(de)理(lǐ)想選擇。

六、 裝飾燈具

酒店(diàn)燈具一(yī)般來(lái)說(sλ¶huō)可(kě)分(fēn)為(wèi)兩大(dà) ×←類：照(zhào)明(míng)燈具和(hé)裝飾燈具。顧名思義，照(zhào)明(míng)燈具的(de)主要(yào)目的(de)±∏₩$是(shì)用(yòng)作(zuò)照(zhào)明(míng)的(de)，$§比如(rú)筒燈射燈；裝飾燈具是(shì)用(yòng)于 ♥"α裝飾或襯托酒店(diàn)整體(tǐ)空(kōng)間(jiān)環境效果的♠≈∏(de)燈具，如(rú)水(shuǐ)晶燈羊皮燈銅燈，它ε​$們雖然也(yě)起著(zhe)照(zhào)明(míng)​•ε↕的(de)作(zuò)用(yòng)，但(dàn)主要(yào)用(y→‌'òng)途在裝飾和(hé)營造環境氛圍。因為(wèi)照(•↑÷εzhào)明(míng)燈具品種簡單，所以不(bù)在本文(wén)∑♣σ©討(tǎo)論之列。

裝飾燈具的(de)設計(jì)一(yī)般來(lái)說(shuō)©♣∏是(shì)由室內(nèi)設計(jì)€'φ師(shī)提供選型圖，因而室內(nèi)設™£π♠計(jì)師(shī)對(duì)裝飾燈具在酒店(diàn)應用(δ↑±yòng)中功能(néng)和(hé)作(zuò)用(yòng)的✔™↑★(de)理(lǐ)解就(jiù)顯得(de)極其重要(yào)。酒店(diàn)裝飾燈的(de)裝飾效果通(tōng)過兩方面來(↔γ∑lái)實現(xiàn)，一(yī)是(shì)燈飾産品本身(shē•↔n)的(de)造型與環境的(de)搭配，二是(shì)通(tōn​₩g)過光(guāng)源的(de)發光(guā€≠↕↑ng)來(lái)照(zhào)射燈飾本身(shēn)↑‌和(hé)周圍空(kōng)間(jiān)環境，從(cón"<"g)而産生(shēng)各種不(bù)同的(de)環境效果。

酒店(diàn)裝飾燈在設計(jì)時(shí)♣™✔↓可(kě)分(fēn)為(wèi)四大(dà)類：一(yī)是(sh₽ ì)酒店(diàn)大(dà)廳或宴會(huì)廳等大(→​"dà)型室內(nèi)公共空(kōng)間(jiān ‍♦)所用(yòng)的(de)大(dà)廳裝飾燈； 二是(±♦≥shì)小(xiǎo)型會(huì)議(yì)室或餐飲包間(ji" ān)所使用(yòng)的(de)造型燈； 三是(sh↕♥±ì)客房(fáng)內(nèi)所使用(yòng)的(de©§≥≈)客房(fáng)燈； 四是(shì)一(yī)些(xiē)公共過道(dào)"≠、走廊或電(diàn)梯廳所使用(yòng)的(∞₹de)裝飾燈。

室內(nèi)設計(jì)師(shī)應該根據φδ'€不(bù)同的(de)區(qū)域選用(yòng)價格不(bù)等、材質♣∏ 不(bù)同、風(fēng)格多(duō)樣的(de)裝飾燈，且♣<α除了(le)西(xī)餐廳外(wài)，必須用(yòng)暖色光(g π‌uāng)源，來(lái)體(tǐ)現(xiàn↕ε&)溫馨的(de)服務宗旨。設計(jì)師(shī)♣ε還(hái)要(yào)考慮到(dào)管理(lǐ)人(ré↔σn)員(yuán)的(de)辛苦，如(r↔☆★ú)果酒店(diàn)的(de)水(shuǐ£™∞)晶吊燈選購(gòu)多(duō)了(le)，除了$ >λ(le)投資加大(dà)外(wài)，其清潔任務非常繁重，¥∑♣☆有(yǒu)一(yī)些(xiē)酒店(diàn)隻好(h♥"ǎo)外(wài)包給專業(yè)公司清潔× '，有(yǒu)的(de)一(yī)盞吊燈的(dφ☆≠<e)清洗費(fèi)用(yòng)就(jiù)要(yào)上(shàng©•☆)千甚至幾千元。

裝飾燈具的(de)設計(jì)雖然是(shì)由室內(nèi)設計(j✔α>ì)師(shī)完成，但(dàn)是(shì)，設‍φ計(jì)與生(shēng)産是(shì)兩回事(shì)，所以，室✔®內(nèi)設計(jì)師(shī)設計♣φ<(jì)出來(lái)的(de)燈具圖包括照♠≠®♥(zhào)度，都(dōu)需要(yào)燈具廠(chǎn∞δg)家(jiā)的(de)深化(huà)和(hé)論證，設計(jì ₩)出好(hǎo)看(kàn)的(de)燈αγ©£具，還(hái)要(yào)能(néng‍★)做(zuò)得(de)出來(lái)，還(háσ♥πi)要(yào)保證安全适用(yòng)，價格不(bù)φ→"能(néng)太高(gāo)。

酒店(diàn)裝飾燈具的(de)材料可(kě‌★)分(fēn)為(wèi)：水(shuǐ)晶燈、β₽∏↑羊皮燈、銅燈、鐵(tiě)藝燈、PVC燈等。在選擇水(shφ‍¥εuǐ)晶燈時(shí)不(bù)能(néng)一(yī)味地(dì)貪圖便&☆↑宜，而要(yào)注重質量，同時(shí↓§)，最貴的(de)也(yě)不(bù)一(yī)定是(shì™ Ω)最好(hǎo)的(de)，但(dàn)過于廉價的(de)一(£&yī)定是(shì)不(bù)好(hǎo)的(de)。

很(hěn)多(duō)便宜燈質量不(bù)過關，隐患 §​無窮，一(yī)旦發生(shēng)火(huǒ)災，後果不€←♦™(bù)堪設想。水(shuǐ)晶燈一(yī)©γ♦般是(shì)挂在大(dà)廳或宴會(huì)™£廳的(de)，一(yī)定要(yào)選用(↓δyòng)大(dà)氣美(měi)觀的(de)吸頂水(shuǐ)晶燈←•或吊式水(shuǐ)晶燈。水(shuǐ)晶燈之所以能(néng)夠璀‍€璨華麗(lì)，主要(yào)是(shì)水(shuǐ)晶球的(de)純♣€↔度、切割面以及含鉛量，因此在選購(gòu)時(shí₽λα↓)一(yī)定要(yào)注意水(shuǐ)晶球有(yǒu)沒有(₹♣yǒu)裂痕、氣泡、水(shuǐ)波紋和Ω±™(hé)雜(zá)質。

隻有(yǒu)晶瑩通(tōng)透的(de)水(shuǐ)晶球才€λ±能(néng)發揮最佳的(de)光(guāng)學效應；✘↔←∞ 其次要(yào)看(kàn)水(shuǐ)晶球切割面是(shì)否‌☆§₽光(guāng)滑、棱角是(shì)否分(fēn)明€α∏±(míng)，從(cóng)而讓水(shuǐ)晶球的(dγ¥$∑e)折射效果達到(dào)最佳； 從(cóng)含鋁量來(lái)→¶©•講，高(gāo)品質的(de)水(shu∞ ✘ǐ)晶球，都(dōu)會(huì)采用(yòng)全鉛水(shuǐ)®©®晶，這(zhè)種純淨的(de)原料才能(néng)發出璀璨的(de)色彩。

羊皮燈、銅燈、鐵(tiě)藝燈、PVC等材質的(>★de)裝飾燈具，都(dōu)可(kě)以按←π∞環境要(yào)求用(yòng)于餐廳、茶★π吧(ba)、走道(dào)、客房(fáng)等區(qū)域。

這(zhè)裡(lǐ)要(yào)說(shuō)的(de)是(sh♦β☆ì)兩個(gè)方面，一(yī)是(shì)裝飾燈具的(de®✔≈Ω)大(dà)小(xiǎo)和(hé)高(g∏•÷€āo)度要(yào)與所在區(qū)域的(de)空(≈​kōng)間(jiān)環境相(xiàng)匹配，←$<二是(shì)裝飾燈具安裝的(de)位置要(yào)達™☆β到(dào)裝飾環境的(de)目的(de)。比如(rú)有(yǒu)許多(duō)包間(jiān)頂上(" ™₹shàng)的(de)裝飾燈，設計(jì)師(∞♣¶shī)都(dōu)将其放(fàng)在頂部正中間(j÷↔iān)的(de)地(dì)方，殊不(bù)知(∏λ∏zhī)在具體(tǐ)擺台時(shí)，由于要(yào)放(fàng)σ₽置備餐台，餐桌不(bù)可(kě)能(néng)放(fàng)在正₩★•中間(jiān)，這(zhè)樣，餐桌上(s♣ε®∞hàng)方的(de)裝飾燈就(jiù)一(♦¥♣yī)定會(huì)偏移，裝飾燈的(de)功♠$®能(néng)和(hé)效果就(jiù)大(dà)Ω¥§打折扣了(le)。

裝飾燈具如(rú)水(shuǐ)晶吊燈等的(♥€de)重量都(dōu)很(hěn)重，一(yī)個(gè)吊燈上(shàng)≤γ♥可(kě)能(néng)會(huì)挂有(yǒu)₽♣上(shàng)萬隻燈泡，所以，燈具廠(chǎn®☆∞g)家(jiā)往往要(yào)在酒店(diàn)裝修階段在屋頂預 σ÷埋挂件(jiàn)，如(rú)果等到(dào)≈‌裝修做(zuò)完再做(zuò)預埋，就(jiù)會(∞∞huì)破壞大(dà)廳、宴會(huì)÷π↑™廳的(de)整體(tǐ)裝修，即便裝修單位願意配✘÷合返工(gōng)，既費(fèi)時(shí)間(jiān)，燈φ¥≥¥具廠(chǎng)家(jiā)還(hái)要(yào)賠上(shàng)一(​☆πyī)筆(bǐ)不(bù)菲的(de)錢(qián)，這(‌€↔λzhè)點請(qǐng)酒店(diàn)建€™γ設方和(hé)燈具廠(chǎng)家(jiā)謹記。

七、 布草(cǎo)

酒店(diàn)布草(cǎo)品種不(bù)是(≈₩♥shì)太多(duō)，但(dàn)技(jì)術(shù)參數(shù)複雜(±λ★↑zá)，為(wèi)了(le)便于實際操作(zuò)，筆(bǐ)者試著(φγ¶zhe)用(yòng)表格形式來(lái)幫助酒店(dγ→δ∑iàn)人(rén)選購(gòu)到(dào)≠♥适于自(zì)己酒店(diàn)的(de)布草(cǎ↑∑o)。

八、酒店(diàn)管理(lǐ)軟件(jiàn)、電(diàn)視(sh÷<≤★ì)機(jī)、自(zì)動售貨機(jī)

讀(dú)者興許會(huì)納悶，怎麽會(huì)把這(zhè)三π∏樣設備放(fàng)在一(yī)個(gè)标題裡(lǐλ∏♣↑)？因為(wèi)這(zhè)些(xiē)設備看(kà‍ λn)似簡單，選購(gòu)時(shí)沒有(yǒu)什(shén←§ )麽難度，但(dàn)它們都(dōu)關系到(dào¶φ )酒店(diàn)的(de)經營和(hé)管"<€理(lǐ)，關系到(dào)服務品質，而我又(yòu)感到(dào)←¥÷中國(guó)的(de)許多(duō)酒店(diàn)在這(zhè)些(xi↑≥≥ē)方面做(zuò)的(de)欠缺，所以才專門(mé₹ σn)辟出一(yī)節和(hé)大(dà)家(jiā)分(f ™®★ēn)享。

美(měi)國(guó)的(de)Fidelio和(hé)其升級版€♦♥OPERA酒管軟件(jiàn)幾乎是(shì)國(g≠βuó)外(wài)酒店(diàn)管理(lǐ)公司管理(lǐ)☆σπ的(de)高(gāo)端酒店(diàn)的(de)共同選擇，其系統的(de)✘​☆'嚴謹和(hé)穩定，确是(shì)其他(tā)品牌望其項背的(β♥♥&de)。但(dàn)是(shì)與國(guó)內(nèi)的(de)一•♠(yī)些(xiē)酒管軟件(jiàn)相(xiàng)比，在操作(zuò)‍ ☆的(de)方便性方面還(hái)不(bù★₽)如(rú)國(guó)內(nèi)的(de)一(y"∏ī)些(xiē)酒管軟件(jiàn)。但​&α♠(dàn)是(shì)價格呢(ne)？

一(yī)般來(lái)說(shuō)，Fide♥¥λδlio的(de)價格在40萬左右，每年(nián)的(de)維護<♣∏費(fèi)在10萬左右，四星級以下(xià)的(de)酒店(diàn)沒有(ε→yǒu)必要(yào)考慮。其實，五星級酒店(diàn)也(yě)可(kě)以使用(yòng✘☆←)國(guó)內(nèi)品牌的(de)酒管軟件(jiàn)，如(rú)中軟、↑ε∞¥西(xī)軟、千裡(lǐ)馬、泰能(néng)等，價格隻有(yǒuα&)幾萬元，而且每年(nián)維護費(fèααi)在幾千元，使用(yòng)效果也(yě♠₽•)很(hěn)不(bù)錯(cuò)。

國(guó)內(nèi)三星級以下(xià)和(hé)經濟型酒店(di÷β$δàn)還(hái)可(kě)以選購(gòu)如(rú)金(jīn)天鵝的∑↑£(de)酒管軟件(jiàn)，價錢(qián)隻有(yǒu)幾千元，且不✔​(bù)影(yǐng)響使用(yòng)∏ ₩質量。我想強調的(de)是(shì)，我們不(bù♣≤)要(yào)盲目迷信國(guó)外(wài)品牌，把真金(jīn'∞δ)白(bái)銀(yín)糊裡(lǐ)糊塗地(dì)送給人(rén)β≥家(jiā)。當然，那(nà)些(xiē)交由國(guó★÷π)外(wài)酒店(diàn)管理(lǐ)公司管理(lǐ)的↓'(de)高(gāo)端酒店(diàn)，由于與中國(guó)業(‌σyè)主在管理(lǐ)合同中事(shì)先約定，隻好(h®¥ǎo)選購(gòu)Fidelio，否則沒有(±↑∞≤yǒu)任何理(lǐ)由不(bù)用(yòng)§γ✔已經成熟的(de)國(guó)內(nèi)品牌的(de)酒管軟件(ji৩≠'n)。

還(hái)要(yào)提及的(de)是(shì)，國(guó)®±✔內(nèi)的(de)一(yī)些(xiē)品牌酒店(diàn)也(​$‍yě)在開(kāi)發自(zì)己的(de)酒管軟件(↑≠↑¥jiàn)，并在輸出管理(lǐ)時(sh©¶≥✔í)硬是(shì)把自(zì)己的(de)酒管軟件(jiàn)列入↓π₹σ對(duì)方必須采購(gòu)的(de)合§πδ同中，我認為(wèi)沒有(yǒu)這(zhè)個↔ γ(gè)必要(yào)，酒店(diàn)業(yè)主也(yě)不(bù)要§‌ ☆(yào)輕易答(dá)應，因為(wèi)這(zh©₹•è)些(xiē)酒店(diàn)的(de)管理(lǐ)軟件(j§₩iàn)并不(bù)比中軟、西(xī)軟成熟穩定，也(yě)并不(bù)便宜εγ‌，哪一(yī)天管理(lǐ)公司和(hé)業(yè)主方的(de)關系$↔掰了(le)，酒管軟件(jiàn)是(shì§∑&₹)換好(hǎo)還(hái)是(shì)不®$"¥(bù)換好(hǎo)呢(ne)？

電(diàn)視(shì)機(jī)太容易采購(gòu)了(le)∑‍β&，但(dàn)我會(huì)說(shuō)，大(dà)部分(fēn)酒店(diàn)客房(fáng)選錯(♦₽Ωcuò)了(le)電(diàn)視(shì)機(jī)屏幕的(d☆♠♥e)尺寸。比如(rú)，絕大(dà)部分(fēn)開(kāi)間 ₹λ(jiān)在4米的(de)客房(fáng)，使用(yòng)的(α$ de)是(shì)42寸電(diàn)視(shì)機(jī©>✔₽)，而我管理(lǐ)或顧問(wèn)的(dβ≈¥$e)酒店(diàn)，這(zhè)樣開(±§¶kāi)間(jiān)的(de)客房(fáng₽>•€)用(yòng)的(de)是(shì)52寸左右∑>‌♦的(de)電(diàn)視(shì)機(jī)。

可(kě)能(néng)設計(jì)師(shī)、也(yě)可(kě)能(n↕±éng)是(shì)電(diàn)視(shì✘£♦)機(jī)供應商會(huì)和(hé)你(nǐ♥ ≠)喋喋不(bù)休地(dì)唠叨，說(shuō)電(dià±↓n)視(shì)機(jī)買大(dà)了(le)，客人(rén)觀看(kàn)≤ ♠的(de)距離(lí)不(bù)對(duì)等等，但(dàn)是(shì)有‍×(yǒu)一(yī)點可(kě)以證明(míng)的(de)是(shì)，‌£凡是(shì)在我酒店(diàn)裡(lǐ)住過的(de)客人(rén)σ∏€→，對(duì)房(fáng)間(jiān)裡(lǐ)如(rú)σ π此配置的(de)電(diàn)視(shì)機(Ω'♠jī)很(hěn)滿意，他(tā)們再也(yě)不(bù)願住那(nà)些σ™₩¥(xiē)挂著(zhe)42寸電(diàn)視(shìβ'λ)的(de)客房(fáng)了(le)。毫不(bù¶> ↕)誇張地(dì)說(shuō)，我所管理(lǐ)的(de)酒店(diàn&₩★™)住客率都(dōu)在90%左右，電(diàn)視(shì ™₹α)機(jī)尺寸大(dà)是(shì)其"©€中一(yī)個(gè)因素。

其實這(zhè)也(yě)是(shì)有(¶♥yǒu)理(lǐ)論依據的(de)：電(diàn)視(sh×Ω​ì)機(jī)的(de)最佳觀看(kàn)距離(lí)應為(wèi)電(∏↔diàn)視(shì)機(jī)屏幕對(duì)≠β©角線長(cháng)度的(de)3倍左右，♣→€即觀看(kàn)距離(lí)=屏幕對(duì)角線 ♦長(cháng)度×3；電(diàn)視(shì)機(jī)的(dαγ¶≈e)寸數(shù)就(jiù)是(shì)指電(diàn)視(♠≤✔‌shì)機(jī)的(de)屏幕對(duì)角線長(ch>✔↔≥áng)度，根據1英寸=2.54厘米,可(kě)得(de)52寸¶§∞電(diàn)視(shì)機(jī)的(de)屏幕對(duì)角線<λ↑÷長(cháng)度為(wèi)：52×2.54=132.08厘米；因此，52寸π ←λ電(diàn)視(shì)機(jī)的(de)©¶©最佳觀看(kàn)距離(lí)為(wèi)1→♥32.08×3=396.24厘米=4米。所以，4米開(kāi)間(jiān)的(de)客房(fáng)應該配置→☆δ52寸的(de)電(diàn)視(shì)機(jī)。

如(rú)果酒店(diàn)客房(fáng)層的(de)電(φ≤™"diàn)梯廳面積較大(dà)，可(kě)以在客房(fáng)的(deα☆)每一(yī)層和(hé)酒店(diàn)大(dà)堂都(↑'"πdōu)各設一(yī)台自(zì)動售貨機(€∑₹∞jī)。可(kě)以是(shì)一(yī)台綜合自(zì)動售貨機(jī)，也(y∏σ•ě)可(kě)以是(shì)一(yī)組分(fēn)成αβ常溫和(hé)冷(lěng)藏的(de)自(zì)動‍≈售貨機(jī)，常溫的(de)提供日(rì)用(yòng)品等商品，冷"≈(lěng)藏的(de)可(kě)提供飲料、食品等需₹•保鮮的(de)商品。

在網絡環境支持情況下(xià)，具備多(duō)種電(diàn)εγΩ子(zǐ)支付功能(néng)，如(rú)信用(yòng)₽©卡、儲值卡、手機(jī)等刷卡消費(fèi)，也(yě₹♠♥∞)可(kě)以和(hé)酒管軟件(jiàn)的(δ≥ de)接口相(xiàng)連，支持用(yòng)房(fáng)卡消費(≈λ∞>fèi)。

現(xiàn)在絕大(dà)多(duō)數(shù)酒店(diàn)的 £¶ (de)客房(fáng)都(dōu)是(s >±≤hì)在吧(ba)台上(shàng)或酒櫃裡(lǐ)擺放(fàng)‌ ε了(le)數(shù)量有(yǒu)限的(de)飲料σ‌、食品和(hé)用(yòng)品，品種少(shǎo)價格貴，γ​還(hái)不(bù)太新鮮，客人(rén)與酒店(diàn)方為(wè>♣φ♦i)此有(yǒu)時(shí)還(hái)出現←‍∏φ(xiàn)口角，這(zhè)些(xiē Ω'$)酒店(diàn)更不(bù)用(yòng)提 σ免查房(fáng)服務了(le)。

如(rú)果換用(yòng)了(le)自(zì)動售貨機β≠±(jī)，以上(shàng)問(wèn)題都(d‍∑≤ōu)可(kě)以統統解決。你(nǐ)看(kàn)，客人(rén)隻要(yào)>♣進了(le)大(dà)廳或是(shì)出了(le)樓層 ↕電(diàn)梯，就(jiù)可(kě)以看β₹δ(kàn)到(dào)自(zì)動售貨機(jī)裡(lǐ)♣  "琳琅滿目的(de)各種商品，品種多(duō)又(yòu)新鮮且<¥價格便宜，支付手段也(yě)方便；而服務員(yuán)呢(ne®≈δ)，省去(qù)了(le)擺放(fàng)、清點、更換、清潔商品♦&的(de)種種麻煩；酒店(diàn)可(kě)以提供≈♠π™免查房(fáng)服務，提高(gāo)客人(rén)滿意度。這(zhè)樣的★∞(de)好(hǎo)事(shì)，我們酒店(diàn)人(rén)是β'(shì)不(bù)是(shì)應該嘗試一(yī)下(xià)呢(ne)？

酒店(diàn)的(de)籌備物(wù)資一(yī)共說(shuō)了(le) ¥©八個(gè)方面，有(yǒu)的(de)說(shuō)了(l©‌★×e)細節，有(yǒu)的(de)講了(le)原則，其實，我∞≈隻想給出一(yī)個(gè)籌備物(wù)¥β資選購(gòu)的(de)公式，而這(zh♦♦¶©è)個(gè)公式不(bù)會(huì)象數(sh↔÷‌'ù)學公式那(nà)麽直白(bái)，而是(shì)要(yào)讀(dú)§≤ 者反複咀嚼，邊實踐邊理(lǐ)解邊總結，才會(huì)★≈₩σ漸漸悟出其中的(de)規律和(hé)真谛。

作(zuò)者簡介：陳新先生(shēng)現(xiàn)任方廷（香港）酒店↑←₩÷(diàn)管理(lǐ)公司總顧問(wèn)，兼湖(hú)南(n&<™♦án)、四川、江蘇等省的(de)酒店(diàn)顧問(wèn​π)。已出版譯著和(hé)專著18部，在報(bào)紙(zhǐ)↑♦和(hé)期刊上(shàng)發表各類文(wén)學作(zuò)品及飯店>™<(diàn)論文(wén)二百餘篇，累計(jì)₩± ↔出版三百多(duō)萬字，其中2018年♣λ₽↓(nián)新出版的(de)《走出中國(guó)酒店♦↓(diàn)建設和(hé)管理(lǐ)的(d₹<≤δe)誤區(qū)》一(yī)書(shū)被人(ré®★™n)民(mín)出版社評為(wèi)十大(dà λ)優秀圖書(shū)。

如(rú)何挑選酒店(diàn)籌備物(wù)資隻是(shì¶γ​)酒店(diàn)采購(gòu)的(de)一(yī)項工(£® ∞gōng)作(zuò)，除此之外(wài)，酒店(d¶‍♦↑iàn)采購(gòu)需要(yào)考慮宏觀和(hé)β↔®≈微(wēi)觀等方方面面的(de)因素，隻有(yǒu)把握♥€$酒店(diàn)采購(gòu)未來(lái)趨勢才能(nén∑δ♦πg)更好(hǎo)的(de)從(cóng)宏®​₹↓觀上(shàng)把握采購(gòu)事(s☆$hì)宜。了(le)解酒店(diàn)酒店(di∏♠↑§àn)采購(gòu)未來(lái)趨勢，高(gāo)參誠邀您參≤'♣₹加2018中國(guó)酒店(diàn)采​‌¶購(gòu)高(gāo)峰論壇。

• 酒店(diàn)集團如(rú)何通(tōng)過信息技(jì)術(shù↓λ)再造采購(gòu)流程？

• 如(rú)何把控酒店(diàn)籌備期間≤✔(jiān)采購(gòu)關鍵點？

• 如(rú)何有(yǒu)效降低(dī)酒↑  店(diàn)采購(gòu)成本？

• 酒店(diàn)采購(gòu)又(yòu)有(yǒu)哪些(₹↕₩xiē)發展趨勢呢(ne)？

2018中國(guó)酒店(diàn)采購(gòu)高(gāo)峰論☆φ壇由酒店(diàn)高(gāo)參聯合上(shàng)海(hǎi)博華÷&©≠展覽共同舉辦，旨在幫助本次峰會(huì)旨在幫助酒店(diàn↓↓)業(yè)主、酒店(diàn)投資人(rén)、酒店(≥☆®diàn)加盟商、酒店(diàn)集團總裁、酒店(✘≈diàn)總經理(lǐ)、酒店(diàn)産業(yè)鏈 ✘負責人(rén)等酒店(diàn)行(xíng)業(y★ελ₽è)核心決策層深入了(le)解酒店(diàn)采購(gòu)痛點及未來(lái∑₹ ​)趨勢。