陳新

酒店(diàn)高(gāo)參專欄作(zuò)家←ε≠α(jiā)

方廷（香港）酒店(diàn)管理(lǐ)公司總顧問(wèn)

《走出中國(guó)酒店(diàn)建設§÷φ和(hé)管理(lǐ)的(de)誤區(qū)》作(zuòε<∏)者

中國(guó)人(rén)在工(gōng)作(zuòε&®)和(hé)生(shēng)活中往往存有∏¥☆÷(yǒu)許多(duō)誤區(qū)，而“隻緣身(shēn)在此山(sh₹‍ān)中”的(de)我們常常不(bù)覺其誤而津津樂(σΩ↓δyuè)道(dào)地(dì)沿襲傳承著(zhe)。酒店(diàn)的(de)​÷λ↓設計(jì)也(yě)是(shì)如(rú)此，由于我國(guó)β£酒店(diàn)業(yè)起步較晚，酒店(d®→♣×iàn)的(de)設計(jì)更多(duō)的(de)隻能(néng)是(sγ↓™hì)模仿，許多(duō)酒店(diàn)模仿得≥Ω(de)惟妙惟肖。

但(dàn)是(shì)，也(yě)許是(>ε♠shì)國(guó)情的(de)不(bù)同，δ₩ε≈或是(shì)沒有(yǒu)模仿到(dào)真谛的(de)緣₹§故，中國(guó)的(de)絕大(dà)多(duō)數∑€★(shù)酒店(diàn)都(dōu)存在著(zhe)很(hěn)多(duō)€♠σ€問(wèn)題，而且有(yǒu)的(de)問→α↓γ(wèn)題是(shì)緻命傷，嚴重影(yǐng)響了(le)酒∑§¶♠店(diàn)的(de)品質和(hé)效益。

縱觀酒店(diàn)的(de)設計(jì)工(gōng)作(zuò)，關系到(dào)酒店(diàn)生(shēng)命的(de)當屬室內(nèi)  ♣設計(jì)，但(dàn)就(jiù)是(shì)如(rú≈ε→)此重要(yào)的(de)設計(jì)工(gōng)作(♠'zuò)，我們的(de)業(yè)主、設計(jì)師®♣(shī)甚至是(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)者對(du♠™ì)此認識不(bù)夠，理(lǐ)念有(yǒu)誤，造成了(le)ε♠酒店(diàn)的(de)多(duō)少(shǎo)遺憾。此時& ↕§(shí)，記憶的(de)閘門(mén)忽然打開(kā→≥™♦i)，那(nà)些(xiē)促成酒店(diàn)成為(wèε≠i)畸形兒(ér)的(de)錯(cuò)誤概念一(yī)一(yī)浮現(x¶≤iàn)在我的(de)腦(nǎo)海(hǎi)裡(lǐ)。

一(yī)、室內(nèi)設計(jì)就(jiù)是(shì)★"裝修設計(jì)

一(yī)般來(lái)說(shuō)，酒店(diàn)建築主體(tǐ& ≥')完成後，就(jiù)要(yào)考慮如(rú∏≥≈)何給酒店(diàn)裝修了(le)，因此，業(yè)主就(j€Ω♦×iù)自(zì)然地(dì)想到(dào)要(yào)請(qǐng)裝™≈修方面的(de)設計(jì)人(rén)員(yuán)，因÷​而裝修設計(jì)或裝潢設計(jì)這(zhè)樣的(de)說 ​☆∑(shuō)法也(yě)就(jiù)順理(α£lǐ)成章(zhāng)地(dì)誕生(shēng)了(₩&"πle)。

也(yě)許有(yǒu)人(rén)會(huì)認為(wèi)♦$如(rú)何稱呼無關緊要(yào)，反正這(z↔↔ ×hè)塊設計(jì)師(shī)的(de)主要(yào)任務就(jiù)≠€↔∞是(shì)如(rú)何給酒店(diàn)穿衣服，打個(gè)比方吧(ba)，®☆¶↔若把酒店(diàn)比作(zuò)一(yī)個(gè)人(rén)的(de)話₩ ♥(huà)，那(nà)麽其建築框架就(jiù)是(shì"λ)人(rén)的(de)骨骼，機(jī)≠✘電(diàn)設備安裝就(jiù)是(s♣₽™hì)人(rén)的(de)五髒六腑、器(qì)官筋絡，而裝潢α™‍則是(shì)人(rén)的(de)衣服。

其實，不(bù)同的(de)稱呼代表著(zhe)γ₹不(bù)同的(de)概念，決定了(le)任務的(de)♠✔不(bù)同目的(de)。若是(shì)談及施工(gōng)，可(kě)以‍∏★♥稱之裝修，因為(wèi)工(gōng)程的(de)本質就(jiù)是(sh→¶ì)裝飾酒店(diàn)，替酒店(diàn)穿上(shàng)一(→♦×↓yī)件(jiàn)令人(rén)注目的(≤♦de)漂亮(liàng)外(wài)衣。但(dàn)♣φ™若是(shì)說(shuō)到(dào)設計(♣α↕↑jì)，準确而嚴格的(de)提法應為(wèi)室內(nèi)設計(j±→ì)。

因為(wèi)室內(nèi)的(de)概念比較大(dà)，設計(jì"×​¥)師(shī)不(bù)僅僅要(yào)考慮如(rú)何給酒店(diàn)穿衣×≈←服，還(hái)要(yào)考慮酒店(diàn)'‌±的(de)功能(néng)布局、客人(rén)員(yuán)≥‌♠×工(gōng)物(wù)流的(de)交通(tōng)、服務♦✘≥♠流程、管理(lǐ)成本、客人(rén)心理(lǐ)以及投資者↕ ₹×的(de)資金(jīn)實力等等諸多(duō)因素，僅僅懂(dǒng)得(d♠'e)美(měi)學和(hé)建築學知(zhī)識的(de)設計(jì←₽)師(shī)是(shì)萬萬不(bù)能(néng)∏γ₹為(wèi)酒店(diàn)做(zuò)室內(nèi)設計(jì •§)的(de)。

裝修設計(jì)師(shī)是(shì)把酒店(di‍₽àn)作(zuò)為(wèi)一(yī)個(gè)靜₹π>(jìng)止物(wù)來(lái)設計π₩Ω(jì)的(de)，比如(rú)酒店(dià©≠n)各區(qū)域的(de)标志(zhì)标牌設計(jì)≥α的(de)中英文(wén)比較小(xiǎo)，而且色彩搭配得φ™(de)不(bù)易看(kàn)清，因為(wèi)☆∞€從(cóng)靜(jìng)止的(de)角度來(lái)看(kàn)，‌"₩客人(rén)站(zhàn)在标牌前足以能(néng)夠辨認标牌←→¥ 上(shàng)的(de)文(wén)字。

但(dàn)是(shì)，室內(nèi)設計(jì)師σ•✘​(shī)可(kě)能(néng)是(shì)把它作(zuβαò)為(wèi)移動中的(de)物(wù)體(tǐ)來(lái)設計(jì)→≥ 的(de)，就(jiù)是(shì)說(shuō)，導向系統是 Ω(shì)為(wèi)走動著(zhe)并尋找著(zhe)目的(de)地(dαα ì)的(de)客人(rén)服務的(de)，β≤‌✔客人(rén)需要(yào)在一(yī)定的(de)距離(lí)就(jiù€™™¶)能(néng)看(kàn)見(jiàn¥ ÷ )标牌上(shàng)的(de)中英文(wén)，即使前者設計(↑☆jì)的(de)标牌多(duō)麽美(měi)觀，若不(₽ ₩₩bù)如(rú)後者設計(jì)的(de)非常适用(yòn'↕g)，那(nà)麽其設計(jì)作(zuò)品'®∞是(shì)失敗的(de)。

裝修設計(jì)師(shī)偏重的(deφ<<≠)是(shì)如(rú)何給客人(rén)一(yī)種視∞​(shì)覺沖擊力，一(yī)種瞬間(jiān)的(de)外(wài)在效₽ ©果，而室內(nèi)設計(jì)師(shī)更看(kàn)重的( ¥φde)是(shì)如(rú)何向客人(rén÷÷)提供一(yī)種舒适的(de)環境，一(yī)種持之"±以恒、越品越有(yǒu)味道(dào)的(de)內(nèi)在體(tǐ)驗。

換句話(huà)說(shuō)，裝修設計(jì)師(sh ↕≥ ī)不(bù)管懂(dǒng)不(bù)懂(dǒng)酒店(diàn)←✘的(de)經營管理(lǐ)，都(dōu)能(néng)設計(jì)出可(kě¥↔§)以嘩衆取寵的(de)漂亮(liàng)酒店(diàn)，至✘φ←∑于是(shì)否合用(yòng)、能(néng)否賺錢(qián)，設計(jìεβφ♠)師(shī)不(bù)會(huì)承擔任何責任；而優↑♦±秀的(de)室內(nèi)設計(jì)師(shī)就(jiù)必須深谙酒店(d®₹iàn)的(de)核心知(zhī)識，設計(jì)出的(de)作✘♦$£(zuò)品能(néng)讓管理(lǐ)者好(hǎo)用(yòng)、客人(r£δ₩én)感到(dào)舒适、業(yè)主還(hái)能≥§ φ(néng)有(yǒu)所回報(bào)。

二、請(qǐng)裝修施工(gōng)單位做(zuò)室內(nèi)設計(♥↕‌jì)

粗略地(dì)統計(jì)，中國(guó)給各類酒店(diàn)做(zuò✘≤≈ )設計(jì)的(de)公司有(yǒu)幾千家(jiā)，而其♠♠♦Ω中占大(dà)多(duō)數(shù)的(de)是♥∑(shì)各類裝飾公司，特别是(shì)那(nà)些('∞>xiē)具有(yǒu)一(yī)級施工(gōng)、甲級設Ω 計(jì)資質的(de)裝飾單位，攬了(le↑₩™♠)許多(duō)設計(jì)酒店(diàn)的(☆≠<₽de)活兒(ér)，究其原因是(shì)很(hěn)多(duō)酒店(di≤φ∑♥àn)業(yè)主在投資酒店(diàn)時(shí)不(bù)¥∞知(zhī)找誰來(lái)做(zuò)室內(n₽®↑èi)設計(jì)。

再說(shuō)，中國(guó)的(de)高(gāo)等學府又(yò±✔>u)沒有(yǒu)設置酒店(diàn)室內(nèi∞☆£)設計(jì)專業(yè)，那(nà)些(xiē)諸如(rú)從(cón붣αg)美(měi)院或林(lín)學院畢業(yè)的(de)設計(jì)人(r≠≠én)員(yuán)若沒有(yǒu)經過數(shù)年(niá÷≠≤αn)酒店(diàn)設計(jì)實踐的(de)艱苦磨煉，是(shì)沒有(≠§♥yǒu)資格給酒店(diàn)做(zuò∏♠)室內(nèi)設計(jì)的(de)，可(kě)是(shì¶₹)業(yè)主多(duō)半是(shì)酒店(diàn)外(w♣☆ ài)行(xíng)，他(tā)們又(yòu)£  怎麽能(néng)判斷所請(qǐng)的(de)設計(jì​→¶)師(shī)是(shì)否勝任所授予的(★♠de)工(gōng)作(zuò)呢(ne)？

于是(shì)，業(yè)主們自(zì)然地(dì)π'ε會(huì)選擇做(zuò)過同檔次酒店(diàn)設α  σ計(jì)的(de)裝飾公司，或者選擇資質過得(de)硬、實力比ε★♦←較強的(de)裝修過高(gāo)檔次酒店(diàn)的(de)大(dà€☆)型裝飾單位，可(kě)是(shì)這(zhè)種選擇弊病很(hěn)多(duō♥∏β)。

首先，絕大(dà)多(duō)數(shù)裝修單位的(de)設計(jì)人(rén™π>)員(yuán)對(duì)酒店(diàn)的✔§σ¥(de)實際操作(zuò)不(bù)懂(dǒng)，有(yǒu)些(xiē)設計(jì)師(shī₹Ωε≠)連高(gāo)檔酒店(diàn)都(dōu)很(hěn)少(shǎ× o)住過，試想一(yī)下(xià)，這(zhè)樣的(de)設₽♦γ計(jì)師(shī)生(shēng)産出的(de)作( ↔zuò)品合格的(de)概率有(yǒu)多(duō)少(↔‌¶shǎo)呢(ne)？

舉例來(lái)說(shuō)，我國(guó)的(de)醫(yī)院多(duōγ$γ↓)半設計(jì)得(de)很(hěn)不(bù)合理(lǐ<•α♦)，這(zhè)是(shì)因為(wèi)其 ↓♥©設計(jì)人(rén)員(yuán)基本來(lái)自(zì)我≤₹國(guó)各類建築設計(jì)院，他( λ♣tā)們中有(yǒu)幾個(gè)深入醫(y¥≈↔ ī)院認真研究過操作(zuò)的(de)流程、又(yδ♦Ωαòu)有(yǒu)幾個(gè)扮作(zuò)病人(rén)的(←₹de)角色去(qù)醫(yī)院體(tǐ)驗過的(de)呢(ne)？

所以，我們所接觸過的(de)醫(yī)院♣£±是(shì)病者除了(le)生(shēng)理(lǐ)上(shàng)∑↑§的(de)痛苦之外(wài)、心理(lǐ↕$")上(shàng)還(hái)要(yào)承受煎熬的(de)地(dì)方，其$'↕↕中設計(jì)師(shī)要(yào)承π<÷↔擔一(yī)部分(fēn)責任。術(shù)©φ☆業(yè)有(yǒu)專攻，設計(jì)師(shī)接活兒(ér)時(shí)₩σ一(yī)定要(yào)想清楚，自(zì)己對(duì)于設計(jì)的α¶λ(de)對(duì)象是(shì)否了(le)解、是(shì)否熟悉使用(y"€òng)者的(de)需求，否則就(jiù)是(s↔λhì)趕鴨子(zǐ)上(shàng)架，會(huì)鬧出許多(duō)✔≥α™笑(xiào)話(huà)來(lái)。

筆(bǐ)者在三十餘年(nián)的(de)酒店(diàn)生(€♣shēng)涯中體(tǐ)會(huì)到(•≥$dào)，大(dà)凡由裝修單位設計(jì÷☆ )師(shī)設計(jì)的(de)酒店(d←☆iàn)，投資者和(hé)經營管理(lǐ)者都(dōu)要(yào)經受各種♦β≠σ各樣的(de)痛苦。

其次，不(bù)要(yào)用(yòng)中标的(de)裝修施工(gōng)單→ ♣位做(zuò)設計(jì)。許多(duō)酒店(diàn)業(yè)主首先接觸₩•的(de)是(shì)裝修施工(gōng)單位，施工(gōng)方γ"往往為(wèi)了(le)拿(ná)到(dào)項目≈δ →而會(huì)主動向業(yè)主提供設計(jì)方案，有(yǒu∞↑ε‍)的(de)甚至承諾若工(gōng)程中标就(jiù)免去(qù£♦☆↓)設計(jì)費(fèi)，這(zhè)種做(zuò)法對(©©∑duì)業(yè)主是(shì)不(bù)利的(de↕‌£)。

除去(qù)上(shàng)述裝修單位是(ΩΩΩshì)否合适設計(jì)的(de)討(tǎo)論外(wài)≠♣，一(yī)個(gè)單位既做(zuò)設計(jì π♦±)又(yòu)做(zuò)工(gōng)程，就(jiù)會(huì≈γ₩ )失去(qù)互相(xiàng)監督、互•♥​•相(xiàng)制(zhì)約的(de)機(j∑$ ī)會(huì)，隻要(yào)施工(gōng)方願意，就(jiù)可(k★₽ě)能(néng)找出各種理(lǐ)由随時(shí)修改設計(jì)€≈，其設計(jì)的(de)效果、工(gōng)程的(de)質量和(hé)造價，‌εΩ業(yè)主常常無法控制(zhì)。

那(nà)些(xiē)免去(qù)設計(jì)費(fèi)的(↓✘λ↑de)施工(gōng)單位，一(yī)定會(±®↕✘huì)在工(gōng)程中将這(zhè)筆(bǐ)$∞↕✘費(fèi)用(yòng)找回來(lái)，業(yè)主要(yào)牢牢記住，天上(shàng)是(shì)不(bù)會(π≤huì)掉餡餅的(de)。

三、請(qǐng)大(dà)牌設計(₩★jì)院做(zuò)室內(nèi)設計(jì) ×₽™

業(yè)主要(yào)找準設計(jì)師(shī)，而不(bù)一(yī)定​δ↔非要(yào)找什(shén)麽大(dà)牌設計(jì)院，§↓δ就(jiù)象裝修工(gōng)程一(yī)樣，外(wài)行(xíng)是(shì)看(kàn)裝修單位的(de)☆≠•₽資質規模，內(nèi)行(xíng)更注重所委派的(de)項目經理( Ω♥lǐ)的(de)實際水(shuǐ)平。

具體(tǐ)來(lái)說(shuō)，業(yè)主要≥  ∞(yào)找大(dà)牌設計(jì)院無可(kě)厚非，因為(wèi)優​δ¥秀的(de)室內(nèi)設計(jì)師(shī)λ&往往就(jiù)來(lái)自(zì)這(zhè)些(Ω↕>αxiē)品牌設計(jì)院，但(dàn)是(shì)，任何一(€☆yī)個(gè)設計(jì)單位優秀設計(jì)師(shī)很(hě✔" ​n)少(shǎo)，有(yǒu)的(de)設計(jì)師(shī)名氣大(dàΩ₹σ♦)了(le)隻是(shì)在設計(jì)項目上(shà©☆§÷ng)挂個(gè)虛名，有(yǒu)的(de ™→)設計(jì)院活兒(ér)多(duō)了(le)忙不(bù)過來( ♦lái)，就(jiù)會(huì)找一(yī)般設↕σ↔ 計(jì)師(shī)、甚至是(shì)院外(wàiα♣←)的(de)槍手濫竽充數(shù)，所以，¥× 我們在選擇酒店(diàn)室內(nèi)設計(jì)師(₹←shī)時(shí)，要(yào)找對(duì)設計(jì)師(shī)，而™∑©且這(zhè)個(gè)設計(jì)師(sα∏ ¶hī)是(shì)要(yào)在項目上(​α'•shàng)踏踏實實做(zuò)事(shì)的(de)。

另外(wài)，業(yè)主要(yào)找到(<±₩♣dào)那(nà)些(xiē)适合自(zì)己酒店(diàn)→ ε的(de)設計(jì)師(shī)，若酒店(diàn)規模較小(xiǎo)、≤↓檔次不(bù)高(gāo)，就(jiù)不(bù)必花(huā)α←大(dà)價錢(qián)請(qǐng)那(∏×→★nà)些(xiē)設計(jì)高(gāo)星級酒店(dià∞' ↑n)的(de)設計(jì)大(dà)師(shī)，說(Ω<shuō)不(bù)定那(nà)些(xiē)大(dà)師(sh≠ •ī)拿(ná)了(le)高(gāo)額設÷≤☆↔計(jì)費(fèi)還(hái)設計(₹¥ jì)不(bù)好(hǎo)作(zuò)>φ∏品。

反之，若一(yī)個(gè)五星級酒店(diàn)項目，☆¶♦請(qǐng)了(le)個(gè)從(cóng)未有∏₽✘(yǒu)過高(gāo)星級酒店(diàn)設計(jì'"∏)經驗的(de)設計(jì)師(shī)，那(nà)麽設計(®>®jì)成功的(de)概率就(jiù)會(huì)很(hěn)低(dī)。請( ±¶•qǐng)業(yè)主牢記，适合自(zì)己項目的(de)室內(nè↑✘i)設計(jì)師(shī)才是(shì)選擇的(de)正确标準。

四、建築主體(tǐ)完工(gōng) ¶♣後再确定室內(nèi)設計(jì)單位

有(yǒu)些(xiē)建築原本設計(j£'ì)時(shí)不(bù)是(shì)作(zuò)為(wèi)酒店(diànλ↔§)用(yòng)途，最後待業(yè)主更改方案後，主→≈體(tǐ)工(gōng)程已經拔地(dìλ÷±β)而起或接近(jìn)尾聲，這(zhè)時(shí)&σ∏才倉促尋找室內(nèi)設計(jì)單位，雖然無可(k≥★¥>ě)奈何但(dàn)情有(yǒu)可(kě)原。

不(bù)過，還(hái)是(shì)有(yǒu)相(xiàng)當一(y ±©ī)部分(fēn)建築項目開(kāi)始規劃時(shí)就(jiù&•)定位酒店(diàn)，但(dàn)遺憾的(de)是(s&Ω×₩hì)，其中絕大(dà)多(duō)數(sh" ♥λù)項目沒有(yǒu)按照(zhào)建設酒店(diàn)ε& 的(de)工(gōng)程程序辦事(shì)，慣常的(de)做(zuò♥♥✘$)法是(shì)，業(yè)主會(huì)找₩♦​一(yī)家(jiā)或幾家(jiā)正規的(de)建築設計(j®±₽≥ì)院，做(zuò)出幾種總體(tǐ)規劃方案圖，其中涵蓋了(le)建築外♦♣§♣(wài)形、主體(tǐ)結構、水(shuǐ)電(diàn)空(kōngφ™"")調消防的(de)方案設計(jì)以及酒店(diàn)形÷₽★☆式上(shàng)的(de)功能(néng)布局，待 ≥總規方案圖紙(zhǐ)報(bào)請(qǐng)政府有(₽>₽Ωyǒu)關部門(mén)審批後，業(yè)主就(™∞jiù)會(huì)對(duì)項目的(de)土(tǔδ<& )建工(gōng)程招标。

土(tǔ)建工(gōng)程開(kāi)始後，業(yè)主會(huì)‍>陸續地(dì)對(duì)消防、水(shuǐ)電₹♥(diàn)、空(kōng)調等機(jī ♠•®)電(diàn)安裝設備和(hé)工(gōng)程進行¥‍(xíng)招标，這(zhè)些(xiē)©∞♣施工(gōng)單位确定并進場(chǎng)後，會(huì♦≤↕)對(duì)建築設計(jì)院機(jī)電(diàn)所設±₩計(jì)的(de)圖紙(zhǐ)提出很(hěn)多(duō)細節∑✔要(yào)求和(hé)疑問(wèn)，因為(wèi)做(zuò)過酒店(d Ω<iàn)機(jī)電(diàn)安裝的(d"<‍e)隊伍肯定會(huì)感覺到(dào)，按照(zhào)機(jī)電(di♥∏₽àn)所設計(jì)的(de)圖紙(zhǐ)施工(gōng)，到(d↕≥  ào)酒店(diàn)裝修階段時(shí)許多(duō)地(dì)方需要 ≤α(yào)拆掉改造。

直到(dào)此時(shí)，業(yè)主才被動地(dì)趕緊尋覓室內λ​✘(nèi)設計(jì)單位，如(rú)果請(qǐng)到(dà₩Ω>o)的(de)是(shì)一(yī)個(gè)沒&§✘有(yǒu)多(duō)少(shǎo)酒店(diàn)設"©β計(jì)經驗的(de)設計(jì)師(shī)，那(nà)就(jiù)把原↕≠♥δ本已經混亂的(de)局面攪得(de)更糟，若是(shì®'>¥)找到(dào)一(yī)家(jiā)既負責任又(y→α òu)有(yǒu)經驗的(de)室內(n✔÷èi)設計(jì)院，設計(jì)師(shī)αα¶會(huì)根據建築設計(jì)院的(de)圖紙(zhǐ)，‌₹本著(zhe)就(jiù)湯下(xià)面±♦的(de)原則，在不(bù)傷筋動骨的(de)情況下(xià↔$‌§)，牽頭把圖紙(zhǐ)調整到(dào)合理(l‌ε♦✘ǐ)的(de)地(dì)步。

這(zhè)樣的(de)設計(jì)程序是(shì)錯  ¥(cuò)誤的(de)。正确的(de)做(zuò)法是(shì)，在項目γ 定位做(zuò)酒店(diàn)用(yòng)途後，業(yè)主應該同時(shσ ‍₹í)聘請(qǐng)設計(jì)過酒店(diàn)的(de)建築、機✘★(jī)電(diàn)、室內(nèi)設計(jì)三↑<方面的(de)設計(jì)師(shī)以及懂(dǒng)得(de)經營管理(★↔↑★lǐ)的(de)酒店(diàn)專家(jiā)，集中研究未來(lái)π♣™∞酒店(diàn)的(de)客源結構、檔次規模β™、投資總額、管理(lǐ)形式、功能(néng)布πδ↕≥局等核心內(nèi)容，這(zhè)樣才能(néng)向設☆±∞δ計(jì)師(shī)給出清晰的(de)設計Ω$✔¶(jì)方向。

比如(rú)設計(jì)師(shī)才知(zhī)道(dào)酒≥←店(diàn)要(yào)建多(duō)大(dà)體(tǐ)量，要(yà‍♥Ωo)做(zuò)成什(shén)麽樣的(de‍∑‌ε)外(wài)形，每一(yī)層的(de)用(yòng)途和(hé)‍✘¥面積，采用(yòng)什(shén)麽樣的(de)設備&δ，采用(yòng)什(shén)麽裝修風(fēn>←φg)格，建設所需的(de)總投入是(shì↕♣✘®)多(duō)少(shǎo)。

科(kē)學的(de)流程是(shì)，首先由建築設計(jì)師(shī)根據業(yè)主和(hé)室內(nèi)設計(j₩∞ì)師(shī)及酒店(diàn)專家(jiā)的(de)綜合意 ¶♦÷見(jiàn)，給出建築方案圖，然後請(qǐng)室內(nèi)設計(jì)師(shī♦σ)和(hé)酒店(diàn)專家(jiā)對(duì)方案提出修改意見(j®λ₩iàn)，建築師(shī)再次修改方案後出施工(gōng)圖并将圖紙(zhǐ)傳給室內(nèi)ε‌設計(jì)師(shī)，室內(nèi)↕ 設計(jì)師(shī)根據業(yè)主和(hé)酒店(diàn)專÷$家(jiā)的(de)意見(jiàn)，對(duì)各層建築平φ↑ ∞面進行(xíng)功能(néng)布局、∏​∑牆體(tǐ)定位、家(jiā)具布置、用(yòng)水(shuǐ)點位、↕™♦γ強弱電(diàn)點位等內(nèi)容的(de)設計(jì)，建築設計(jìγ≠☆β)院的(de)建築和(hé)機(jī)電(diàn)設計≈¶σ‌(jì)師(shī)根據室內(nèi)設計(jì) λα師(shī)的(de)這(zhè)些(xiē)圖紙(zh"β★ ǐ)，最後出圖并移交業(yè)主對(duì)施工(gōng)單位和(hé)設備供貨∑♠≠商招标。

五、憑效果圖确認室內(nèi)設計(jì)×σ§γ單位

中國(guó)酒店(diàn)業(yè)主尋找室內(nèi)設計₽λ(jì)師(shī)的(de)渠道(dào)多(duō)種多(du "$ō)樣，但(dàn)确認設計(jì)單位的(de)方法多(duō)>©半有(yǒu)著(zhe)驚人(rén)的(de)☆<相(xiàng)似，不(bù)管是(sh££™ì)用(yòng)談判還(hái)是(shì)用(y★<π↑òng)招标議(yì)标的(de)方式，業(yè)主都(dōuε©"✘)會(huì)讓參與設計(jì)方案的(de)競标單位做(zuò)出酒↓☆ 店(diàn)主要(yào)功能(néng)區(qū)域的(de)彩色效"≠果圖，特别是(shì)大(dà)堂區(qū)域的(de)效果圖。

有(yǒu)的(de)業(yè)主因為(wèi)₩'☆ε自(zì)己事(shì)業(yè)上(shàng)取得(≤£÷≤de)的(de)巨大(dà)成功，養成了(le)獨自(zì)決策的(de)習✘↕∏(xí)慣，所以，哪家(jiā)出的(de)效果圖能(néng≤★ )夠正好(hǎo)吻合自(zì)己的(de)胃口，業(yè)主就(jiù)會(≠←huì)立刻敲定設計(jì)單位。

有(yǒu)的(de)業(yè)主則喜歡邀λ ‌↑上(shàng)一(yī)些(xiē)朋(péng)友(yǒu&→γ)和(hé)各路(lù)專家(jiā)，組成一(yī)個(gè)評審£♣∏↕團對(duì)參加設計(jì)的(de)作(zuò)品評δ©頭論足，有(yǒu)時(shí)會(hu​∑←ì)把各家(jiā)方案的(de)可(kě)取之處綜合起來(lái)，交由一(♦☆ ∏yī)家(jiā)效果圖優點突出的(de)設計(jì¥&β)單位整理(lǐ)後重新出圖，若圖紙(zhǐ✔¥)得(de)到(dào)大(dà)家(jiā)的(de)基本認可(kě)，那"Ω✔↓(nà)麽這(zhè)家(jiā)設計(jì↓‍λ )單位就(jiù)有(yǒu)幸中标，否則還(hái)會(huì)繼續找第>‍二、第三家(jiā)畫(huà)效果圖，直到(dào)設計(α↔γjì)師(shī)的(de)圖紙(zhǐ)迎合了(le)評審團主±§要(yào)決策人(rén)的(de)喜好(hǎo)為<♠(wèi)止。

其實，這(zhè)種選擇方式是(shì)不(bù)可(kě)取₩₽的(de)。

業(yè)主應該怎樣選擇室內(nèi)設計(j₽↕♠ì)單位呢(ne)？業(yè)主首先請(qǐng)一(yī)個(gè)懂(dǒng)得(de)酒店(£÷$diàn)設計(jì)、也(yě)懂(dǒng)得 ÷÷ (de)酒店(diàn)管理(lǐ)的(de)專家(jiā)，對ε↑(duì)自(zì)己投資的(de)項目把脈問(wèn)診，搞清楚酒€®&店(diàn)的(de)規模檔次、投資總額等情況。然後對(duì)前來(lái)投标的(de)室內(nèi)設計(j×<✔πì)院進行(xíng)篩選，選擇幾家(jiāδφΩ‌)做(zuò)過同類型酒店(diàn)設計(jì)的(deε☆)單位進行(xíng)考察，考察的(de ↔'ε)主要(yào)內(nèi)容包括所設計(jìΩ₩φβ)的(de)酒店(diàn)效益如(rú)何，α✔≥是(shì)哪個(gè)設計(jì)師(shī)主創的(de)作(zuò)品∞&‍±。

接著(zhe)，對(duì)考察基本合格的(de)室內(nèi)設計(jì)£δ&€單位提出方案設計(jì)要(yào)求，業(yè)主聘請(qǐn∑$₩λg)的(de)專家(jiā)把設計(jì)思λ↑↓想清晰地(dì)傳達給設計(jì)師(shī)♥₩ε，要(yào)求設計(jì)師(shī)提交♦ε一(yī)份有(yǒu)關酒店(diàn)設計(jì)風(f ★ēng)格、功能(néng)布局和(hé)裝修造價的(de)設計(j‌∑ì)方案，而不(bù)是(shì)提供一(yī)些(xiē)東φ>(dōng)拼西(xī)湊抄襲模仿而來(lái)的(de)效果圖。

業(yè)主和(hé)專家(jiā)必須認ε→真審看(kàn)這(zhè)些(xiē)方案，設法'₩弄清楚這(zhè)些(xiē)方案是(shì)不(☆¥bù)是(shì)懂(dǒng)得(de)酒♠αβ∏店(diàn)設計(jì)的(de)人(rén) λ±α做(zuò)出來(lái)的(de)，是(shì)不(bù)是(s®≠∑hì)适合自(zì)己的(de)酒店(diλ←$₹àn)，建成後的(de)酒店(diàn)會(huì)不(bù)會(h§φσuì)有(yǒu)效益。

如(rú)果哪家(jiā)單位的(de)方案接近(jì®$n)業(yè)主和(hé)專家(jiā)的(de)這(zhè)€£Ω些(xiē)思想，就(jiù)找這(zhè)家(jiā)單位進一(yī)步←‍→面談，如(rú)果交談的(de)設計(jì)師(s'♥α hī)确是(shì)考察過基本滿意的(de)酒店(diàn)的 €™δ(de)主創設計(jì)師(shī)，而且所談的(de)設計(jì)細 ©∏節證明(míng)設計(jì)師(shī)有(yǒu)能(néng)ΩΩ≥力給自(zì)己的(de)項目設計(jì)，那(nà©♦ε)麽就(jiù)确定這(zhè)家(jiā) ​•$單位中标。

至于設計(jì)費(fèi)用(yòng)≥•§←，業(yè)主千萬不(bù)要(yào)在這(zhè>λ•)方面斤斤計(jì)較，隻要(yào)選擇的(de)設計(jì)師(shδ¶ε‍ī)負責任有(yǒu)水(shuǐ)平，在設計(jì)上(shàng±δ)多(duō)花(huā)點錢(qián)肯定是(shì)值得(de)↔✔β的(de)。

特别是(shì)按照(zhào)正确程序設計(jì)，室內&"(nèi)設計(jì)師(shī)必須牽頭整個(gè)項目的(de)設計(j©≠​ì)，建築和(hé)機(jī)電(diàn)的(de)設計(j←π≥ì)好(hǎo)壞取決于室內(nèi)設計(jì)，≤ ‌酒店(diàn)建設的(de)速度質量和(hé♣♠)投入多(duō)少(shǎo)取決于室內(nèi)設計(jì)，酒店(di♦✘♣àn)今後有(yǒu)沒有(yǒu)效益、能(nén✔$±g)否成為(wèi)品牌酒店(diàn)也(y±<γ ě)取決于室內(nèi)設計(jì)，室內(nèi)設​★ ✔計(jì)單位的(de)選擇真是(shì)太★±​重要(yào)了(le)。

六、憑效果圖确認裝修施工(gōng)圖的(de)設計∞₽≈(jì)

業(yè)主和(hé)酒店(diàn)管理♣∞™(lǐ)者都(dōu)喜歡看(kàn)設計(j↕©¶↓ì)師(shī)出的(de)效果圖，因為(wèi)他(tā)們看(÷λ♦☆kàn)不(bù)明(míng)白(bái)施工(gōn"β"₽g)圖，所以總希望設計(jì)師(shī)多(duō)畫(hu≤"×±à)點效果圖，最好(hǎo)每個(gè)不(bù)同區(qū)域、不γ£ ♠(bù)同立面都(dōu)有(yǒu)一(yī)σ←張附有(yǒu)詳細說(shuō)明(mín≥εg)的(de)效果圖，以便讓他(tā)們弄清楚其色彩的(de)搭配、尺寸的(d ∑π e)比例、家(jiā)具燈具的(de)布置、用(yòng)™↓×的(de)什(shén)麽材料等等細節。

對(duì)于一(yī)個(gè)中型酒£∏店(diàn)來(lái)說(shuō)，一(yī)般的(de)₹​設計(jì)師(shī)會(huì)給出30張左右的(★‌de)效果圖，可(kě)筆(bǐ)者看(kàn)過一(yī)個(∑β©gè)酒店(diàn)業(yè)主要(yào)求設計(jì)院前前後後出♥•‍了(le)近(jìn)150張效果圖，原因是(shì)業γ♣​​(yè)主要(yào)憑效果圖來(lái)确定施工(gōng)的(de)細節設δ'計(jì)，結果那(nà)家(jiā)酒店(diàn)的(de)裝修非常失敗☆®★ ，因此，這(zhè)種做(zuò)法是(shì)不(bù)正确的(de)。

中國(guó)設計(jì)院所出的(de‍₽↕φ)裝修效果圖，多(duō)半是(shì)從(cóng)網上(shàng)下(‍↑γ∑xià)載的(de)模仿之作(zuò)，很(hěn)÷‌少(shǎo)是(shì)設計(jì)師(shī)自(zì)己建的(≤Ω↔de)模，在其他(tā)酒店(diàn)适用(yòng)的(de)設計(‍‌jì)，換到(dào)另一(yī)家(jiā)酒店(diàn₹Ω←×)就(jiù)未必合适，更重要(yào)的(de)是(shì)，許多(dφ↑‌✘uō)酒店(diàn)的(de)效果圖常常會(huì)因為(wèi)不(b&λ<♥ù)符合現(xiàn)場(chǎng)情況而在施工(gōng)中≈×被改得(de)面目全非，所以，真正的(de)行(xíng)家(jiā)是(shì)不( ×₹bù)大(dà)看(kàn)重效果圖的(de)。

大(dà)體(tǐ)來(lái)說(shuō)&®§，酒店(diàn)的(de)設計(jì)主要(yào)分(fēn↕•)為(wèi)兩大(dà)部分(fēn)：公共區(qū)域和(hé)客房(f÷£•₽áng)。在認真領悟業(yè)主和(hé)酒店(diàn)專家(jiā)的(de)設"↓Ω計(jì)思想基礎上(shàng)，室內(nèi)設計(jìπ©)師(shī)畫(huà)出若幹張公共區(qū)域和(hé)客房(f₹₽♦±áng)的(de)效果圖，主要(yào)闡述的(de)是(÷β✘shì)裝修風(fēng)格、色彩的(de)搭配、家(jiā)具燈具的♦ ♠(de)大(dà)體(tǐ)形式以及一(yī)些($π♥xiē)大(dà)的(de)空(kōng)間(jiān)關系。

因為(wèi)客房(fáng)一(yī)般要(yà€∞o)做(zuò)樣闆房(fáng)，設計(jì)師(shī)可(kě)以多↔$(duō)出一(yī)些(xiē)公共區($"‍→qū)域的(de)效果圖，客房(fáng)隻要(yào)畫(huà)•≠幾張兩三種類型房(fáng)間(jiān)的(d✘÷≥®e)效果圖就(jiù)可(kě)以了(le)。在業φα∑(yè)主和(hé)酒店(diàn)專家(♦™>↕jiā)确認了(le)效果圖後，室內(nèi)設計(×∞jì)師(shī)再出施工(gōng)圖，為¶↓♠×(wèi)了(le)減少(shǎo)修改施工(gōng)圖的(← <​de)麻煩，設計(jì)師(shī)可(kě)以先出樣闆房(fáng)的&ππ(de)施工(gōng)圖，待樣闆房(fáng)施工(gōn​£g)完畢、對(duì)其設計(jì)施工(gōng)細節評γ& $判後，設計(jì)師(shī)再出客房(fáng)部分(fēn)的(de)施♠₹工(gōng)圖。

由于公共區(qū)域的(de)裝修沒有(yǒu)樣闆可(kě)做(z'™γπuò)，須一(yī)次完成，所以業(yè)主和(hé)酒店(dγπ iàn)專家(jiā)必須組織設計(jì)和(hé)施工(π☆₽gōng)方對(duì)施工(gōng)圖認✔λ真地(dì)會(huì)審，凡是(shì)與土(tǔ)建和(hé)機(jī•↓)電(diàn)相(xiàng)沖突之處，凡是(shì)不(bù)方便酒店↓γ™(diàn)經營管理(lǐ)的(de)細節，都(dōu)必須反複↔Ωφ推敲并加以修改，然後由室內(nèi)設計(jì)師(shī)≈✘'&出正式的(de)公共區(qū)域施工(gōng)圖。

這(zhè)樣的(de)設計(jì)流程可(kě)以避免許多(∑​≤duō)酒店(diàn)樣闆房(fáng)的(‍★de)反複建設，也(yě)可(kě)避免公共區(qū)域裝修過程中不(b"←ù)斷的(de)敲砸更改。

七、模仿其他(tā)酒店(diàn)的(de)室內(nèi±​$§)設計(jì)

許多(duō)酒店(diàn)業(yè)主都(dōu)是(s€∞hì)第一(yī)次接觸酒店(diàn)，他(tā)們無法把自‍<☆ (zì)己的(de)設計(jì)思想傳達給室φ$↔→內(nèi)設計(jì)師(shī)，對(duì)設計 ××(jì)師(shī)設計(jì)出的(de)作(×← ≥zuò)品心中又(yòu)沒底，所以，他(tā)們常常會(huì)領著(zhe"↑)設計(jì)師(shī)去(qù)一(yī)些(xiē)豪華酒店(d©<± iàn)考察，把自(zì)己認為(wèi)滿意的(de)設計(jì)≈☆​♥細節拍(pāi)下(xià)來(lái)。

有(yǒu)的(de)業(yè)主喜歡上(shàng)一(yī)個(gè)ε&酒店(diàn)，就(jiù)幹脆要(yào)設計(jì)師(shī)住上>★(shàng)一(yī)段時(shí)間(₩$‍✔jiān)，完全照(zhào)搬别人(rén)的(de)設計(jì)，這(zh¶$✘è)就(jiù)形成了(le)一(yī)道(dào)有(yǒu)趣的(de₹&δ)風(fēng)景線：業(yè)主成了(le)主創£↕人(rén)員(yuán)，設計(jì)師(shī)變成≤   了(le)描圖員(yuán)；業(yè)主省去(qù)了(le≠≥')許多(duō)周折，設計(jì)師(shī)也(yě)少(shǎo)了(leβ↕)很(hěn)多(duō)麻煩，皆大(dà)歡ⶣδ喜。

其實，這(zhè)種做(zuò)法是(shì)不(b£®&ù)可(kě)取的(de)。模仿不(bù)等于抄襲，所以模&β仿别人(rén)無可(kě)厚非，可(kě)是(shì)模仿有(y¥≈¥•ǒu)兩種情況，一(yī)種是(shì)模仿其外(wài)‌∞表，把别的(de)酒店(diàn)看(kàn)似合适的(de)東(★φdōng)西(xī)搬到(dào)了(le)自(zì)己酒店(diàn)，φ"∞'但(dàn)往往會(huì)發現(xiàn)并不(bù)協調，不(bù)大(dσ₩★φà)實用(yòng)；還(hái)有(yǒu)一(yī)種是(shì) ÷模仿其靈魂的(de)東(dōng)西(xī)，把别的(de)酒店(diàn)設計(jì)的(de)目↕ 的(de)和(hé)內(nèi)在的(de)聯系加以≈↓™'分(fēn)析和(hé)總結，摸清其道(dào)α₹÷‍理(lǐ)和(hé)規律，經過加工(gōng¥♣•∏)處理(lǐ)自(zì)然地(dì)融合到(dào)自(zì)己的(d↔♣‍e)設計(jì)中，這(zhè)種模仿才是(shì)值π €₹得(de)提倡的(de)。

筆(bǐ)者主張模仿的(de)酒店(diàn)是(shì)設計(jì)成§↑£Ω功的(de)作(zuò)品，即業(yè)內(nèi)口碑好(h♣☆γ©ǎo)、回報(bào)效益高(gāo)，是(shì)檔次規模差不(₹Ω©bù)多(duō)的(de)酒店(diàn)，也(y≤↑φ±ě)是(shì)投入總額估計(jì)是(shì)業£α§(yè)主差不(bù)多(duō)能(néng)承受的(de)酒店(✘✘diàn)，這(zhè)樣的(de)酒店(diàn)∏ε™≈才有(yǒu)可(kě)比性，才有(yǒu)模仿的(de₽​↑)價值。

不(bù)過我認為(wèi)，除非是(shì)聯号品牌酒店(dià‍δ♥n)，否則設計(jì)時(shí)模仿的(✔×✔ de)痕迹不(bù)宜太明(míng)顯，酒店(diàn)應該有(yǒu)自(zì)己的(d'♦§₩e)個(gè)性，獨特的(de)風(fēng)<Ωγ格，不(bù)要(yào)讓消費(fèi)者出現(xiàn)審美(mě→β∏★i)疲勞，特别是(shì)高(gāo)檔酒店(diàn£ )一(yī)定要(yào)融進當地(dì)的(de)民(mín♥©♣)俗風(fēng)情，彰顯地(dì)域文(wé←<±n)化(huà)特色，這(zhè)樣的(de)作(zuò)←≤​₽品才容易獲得(de)成功。