什(shén)麽樣的(de)酒店(diàn)最賺錢(qiε ₹→án)？當然是(shì)投資合理(lǐ)、設計(jì)到(dào)位、員(yuán)工(gōng)有♣€(yǒu)凝聚力的(de)酒店(diàn)。

大(dà)多(duō)數(shù)酒店(λ↕‍±diàn)人(rén)在入行(xíng)前，都(dōu)覺得(de)做(zu∞€δ♥ò)酒店(diàn)是(shì)件(jiàn)很(hěn)容易賺錢(qi ≈án)的(de)事(shì)情，但(dàn)是(shì)在入行(xíng)後÷♠≠✘，都(dōu)會(huì)發現(xiàn)，不(bλΩ<πù)僅成本難把控，房(fáng)價難提，客流也(yě)是πδ(shì)大(dà)問(wèn)題。

有(yǒu)問(wèn)題出現(xiàn)，就©¶(jiù)有(yǒu)人(rén)會(huì)想盡辦法解決‍​ΩΩ。

酒店(diàn)醫(yī)生(shēng∞≈)陳新：酒店(diàn)從(cóng)業(yè)37年(nián Ω≤)，做(zuò)過12家(jiā)四、五星級酒店(diàn)↓σ的(de)籌建總指揮和(hé)酒店(diàn)總經理(lǐ)，其中兼任過5₽®¥家(jiā)房(fáng)地(dì)産開(kāi)發公司的(♦ ↔de)總經理(lǐ)，顧問(wèn)過各€₽類酒店(diàn)110多(duō)家(jiā)。

業(yè)餘時(shí)間(jiān)從(có↑>↕♠ng)事(shì)翻譯和(hé)寫作(zuò)，已出版著作(z≤♣uò)19本，是(shì)中國(guó)作(zuò)家(jiā)協會(huì)→✘​江蘇分(fēn)會(huì)會(huì)員(yuán)，江蘇省外±¥←∞(wài)國(guó)文(wén)學學會(huì)理(lǐ)事(shì)，≈€南(nán)京翻譯家(jiā)協會(huì<✘)常務理(lǐ)事(shì)。

基于幾十年(nián)的(de)從(cóng)業(yè)經驗，他(t♥₹ā)提出了(le)一(yī)個(gè)想法，是(shì)不(bù)是(shì)可(kě)以将酒店(diàn)做(zu®♥✔¥ò)到(dào)二星半的(de)投入，做(z¶¥✘✘uò)到(dào)賣三星半的(de)房(fá<™↕♥ng)價，讓客戶享受五星級酒店(diàn)的(de)體(tǐ)驗和(hé$≤)舒适度？

有(yǒu)想法馬上(shàng)執行(xíng)。在各種單體(tǐ★≤₽)、連鎖、主題、幾乎各種規模各種檔次的(d★↔e)酒店(diàn)都(dōu)做(zuò)過實₽ε驗，并取得(de)成功後（這(zhè)個(gè)成功就(jiù)是(sh÷​±ì)說(shuō)，生(shēng)意很(hěn)好(hǎo)，效益很(hěn¶± ☆)好(hǎo)，經營者輕松，知(zhī)名¥>©¶度高(gāo)）。現(xiàn)在他(tā)€γ₩可(kě)以肯定的(de)說(shuō)，隻要(yàoσαφ☆)是(shì)他(tā)設計(jì)籌建的(de)酒店(↓✘diàn)，對(duì)酒店(diàn)的(de)光(guā$ ng)明(míng)未來(lái)他(tā)就(jiù)有(φ¥≤yǒu)充分(fēn)的(de)把握；如(rú)果是(shì)他(tā)診治的₹♥(de)那(nà)些(xiē)開(kāi)業(yè)後效β σ益不(bù)好(hǎo)的(de)酒店(diàn)，過後也(Ω'yě)會(huì)有(yǒu)很(hěn"≈±)大(dà)改觀。

分(fēn)享一(yī)個(gè)案例：他(β tā)曾顧問(wèn)過的(de)一(yī)家(jiā)酒店(≥←diàn)：長(cháng)沙時(shí∏→‍&)代帝景大(dà)酒店(diàn)。這(zhè)家(jiā)酒店(dià™<♦₹n)2005年(nián)開(kāi)業(yγ→è)時(shí)，幾乎所有(yǒu)人(rén)都(dōu)不(bù<÷ )看(kàn)好(hǎo)，因為(wèi)地(dì)理(lǐ)位置偏，周圍三&®、五公裡(lǐ)幾乎沒有(yǒu)多(duō×​)少(shǎo)建築，到(dào)了(le♠★♣α)晚上(shàng)黑(hēi)燈瞎火(huǒ)。

他(tā)抓住了(le)設計(jì)這(zhè)✔Ω​ 個(gè)靈魂，用(yòng)當時(shí)人(r≤>én)們不(bù)會(huì)相(xiàng)信的(de)超低¥©(dī)建設費(fèi)用(yòng)，打造了(le)長(c&'háng)沙河(hé)西(xī)第一(yī)家(jiā↓∏)四星級酒店(diàn)。

年(nián)均入住率超90%，是(shì)湖(hú)南(nán)省連續三年(nián)接待外(wài≤" )國(guó)團隊以及外(wài)賓長( ₽¥cháng)包房(fáng)最多(duō)、反映最好(h↑• ♦ǎo)的(de)酒店(diàn)，除付完業(yè)主高(gāo)≈'額的(de)返租後，年(nián)平均淨利潤都(dōu)在一(yī¶∞)千多(duō)萬元。

員(yuán)工(gōng)的(de)流動率是(shì)湖(hú)南(nán←←γ↑)省酒店(diàn)中最低(dī)的(de)，網上(sh>★γ àng)對(duì)酒店(diàn)的(de)硬件(jiàn)、服務評價∑₩←也(yě)很(hěn)高(gāo)。

本次采訪中，我們主要(yào)討(tǎo)論了(le)以下(xià₽φ✘£)6個(gè)問(wèn)題：

1、酒店(diàn)業(yè)主在入行(xíng)之初最容易±↓步入的(de)誤區(qū)是(shì)什(shén)麽？

2、您顧問(wèn)了(le)110多(duō)家≤₽®(jiā)酒店(diàn)，那(nà)些(xiē)酒店(diàn)σ→δ最常遇到(dào)的(de)一(yī)個(gè)問(wè™‍​₽n)題是(shì)什(shén)麽？

3、酒店(diàn)建設和(hé)籌備的®∑®(de)過程中，最需要(yào)注意的(de)幾個(gè)£©☆ 點是(shì)什(shén)麽？在這(zhè∞♥)個(gè)過程中，如(rú)何把控成本↑₹β？

4、酒店(diàn)在客戶穩定，出租率穩定後，如(rúπλ₹♠)何逐步增加收益，挖掘赢利點？

5、酒店(diàn)與OTA矛盾不(bù)斷，對(duì)←®" 于地(dì)段不(bù)好(hǎo)，常靠≥'¶✔OTA引流的(de)酒店(diàn)，您有(yǒu)什(shén<γ)麽引流建議(yì)？

6、未來(lái)酒店(diàn)的(de)發展方向在哪裡(lǐ) ±✘？

— 以下(xià)是(shì)天鵝會(huì)與陳新的(de)對αΩ↔←(duì)話(huà) —

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天鵝會(huì)： 您深耕酒店(diàn)37年(nián)，覺得(✘₹€de)大(dà)部分(fēn)酒店(diàn♣≈)業(yè)主在入行(xíng)之初，最容$≠≈易進入的(de)誤區(qū)是(shì)什€•±(shén)麽？

陳新：大(dà)部分(fēn)酒店(diàn)業(yè)主在入行(xíng∏♥♣ )之初，最容易走入的(de)誤區(qū)是(shì)“盲目模仿”。

改革開(kāi)放(fàng)迄今為(wèi)止剛好( ‌hǎo)40年(nián)了(le)，之前的(de)酒店"¶↑(diàn)稱作(zuò)賓館，是(shì)涉外(wài→×)單位，隻有(yǒu)政府才能(néng)興辦。後來(lái)向香港₩₽¶和(hé)歐美(měi)發達國(guó)家(jiā)學≠¥₽，從(cóng)招待所模式模仿成了(le)筒子(zǐ)樓式的(de)酒店(γπγ$diàn)。

再後來(lái)政策放(fàng)開(kāi)，外(wβ∑®γài)國(guó)商人(rén)、國(guó)企民>¶(mín)營乃至個(gè)人(rén)，都(dōu)可(kě)以開(kāi)設↕ε酒店(diàn)，涉外(wài)兩個(gè)字≥<÷也(yě)不(bù)提了(le)。

特别是(shì)方興未艾的(de)房(fáng)地(dì)産✔β★>企業(yè)，一(yī)是(shì)利益的(de)驅動，一(yī)是(shì←↕≥)政府的(de)倡導鼓勵，都(dōu)熱(rè)衷于 <£★在所開(kāi)發的(de)綜合體(tǐ)裡(lǐ)建酒店(diàn)。

不(bù)管是(shì)企業(yè)還(hái)是(shì)個®₩®(gè)人(rén)，他(tā)們多(duō)‍↓↓半沒有(yǒu)建設和(hé)管理(lǐ)酒店(diàn)的(de λ)經驗，于是(shì)，從(cóng)設計(jì)Ω∑、建設、籌備到(dào)經營管理(lǐ)↔'σ♠，隻有(yǒu)向沿海(hǎi)發達城(chéng)市(↑↔£shì)或國(guó)外(wài)發達國(guó)家(jiφ∞↔±ā)模仿抄襲。

而抄襲的(de)後果就(jiù)是(shì↕↕)花(huā)了(le)大(dà)量的(d₹​↓e)投入，最終卻隻能(néng)面臨破産。

<長(cháng)沙隆華國(guó)際酒店(diàn>β£÷)>

-2-

天鵝會(huì)：在顧問(wèn)了(le)110多(duō)家(jiā)酒店•♥δ∑(diàn)後，您是(shì)否有(yǒu)發現(xiàn)，那(nà)些(x ★Ωαiē)酒店(diàn)最常遇到(dào)的(de)一(yī)÷>β個(gè)問(wèn)題是(shì)什(shén)麽？可(kě)以具體(t☆"ǐ)說(shuō)說(shuō)嗎(ma)？

陳新：我顧問(wèn)過不(bù)同地(dì)區(qū)✔✘各類酒店(diàn)110多(duō)家(jiā)，酒店(dià©‍≠n)不(bù)管大(dà)小(xiǎo)，性質無論是(shì)國★♦★(guó)有(yǒu)、上(shàng)市(s®®α•hì)公司、私企還(hái)是(shì)個(gè)人(↓♠₹∏rén)酒店(diàn)，最常見(jiàn)的(de)問(wèn)題是(shì)把建設酒店>♦™(diàn)和(hé)經營管理(lǐ)酒店(diàn)分(fēn)開(k✘★āi)來(lái)幹。

業(yè)主把籌備和(hé)經營管理(lǐ)酒店(diàn)看(k‌®→àn)作(zuò)是(shì)一(yī)件(jiàn)"×很(hěn)難的(de)事(shì)，他(tā)們往往把建∞♣設酒店(diàn)的(de)活兒(ér)攬在懷裡£≤ ≠(lǐ)。

所以我們經常說(shuō)酒店(diàn)是(shì)“交鑰匙工(gōng)<♣×程”，就(jiù)是(shì)業(yè)主把酒店(diàn)建成後，↓¥©将經營管理(lǐ)權交到(dào)一(yī)個(gè)聘請(qǐng >)的(de)管理(lǐ)公司（管理(lǐ)團隊）或一(y₽'γ₽ī)個(gè)職業(yè)經理(lǐ)人(rén)手上(shàn☆™≥©g)。

殊不(bù)知(zhī)，建設酒店(diàn)要(yào)比管理(lǐ)ε‌酒店(diàn)難得(de)多(duō)≈♥•，如(rú)果可(kě)以用(yòng)數(shù)↓★據來(lái)說(shuō)，建設酒店(diàn)的(de)學問(wèn)難度占70%¥β™$，管理(lǐ)酒店(diàn)的(de)學問(wèn)和(hé)難度隻占30<♣±÷%。

建設者如(rú)果不(bù)懂(dǒng)如(rú)何經營管理(lǐ)酒←★店(diàn)，那(nà)麽建成後的(de)酒店(dià®→÷n)怎麽能(néng)符合管理(lǐ)者和(hé)消費(fèiα→δ')者的(de)需求呢(ne)，這(zhè)樣的('±φde)酒店(diàn)虧損的(de)幾率怎麽不(bù)大(§∑dà)呢(ne)？

中國(guó)酒店(diàn)目前的(de)現(xiàn↕<¶σ)狀是(shì)絕大(dà)多(duō)數(shù)虧損，其原因就(jiù€↕☆)在這(zhè)裡(lǐ)。

而建設者可(kě)能(néng)會(huì)說(shuō‌π$♠)，我們請(qǐng)的(de)都(dōu)是<≈∞(shì)設計(jì)過大(dà)型酒店(diàn)的(de)設計(jì)∑✔&院，而且有(yǒu)的(de)是(shì)照(zhào)搬業(y→✘<è)績很(hěn)好(hǎo)的(de)成功酒店(diàn∑₽)。

但(dàn)這(zhè)些(xiē)業(yè)主就(♠™‌"jiù)不(bù)知(zhī)道(dào)，"¶™中國(guó)有(yǒu)哪家(jiā) ♦設計(jì)院真正懂(dǒng)得(de☆ σ)酒店(diàn)，他(tā)們照(zhào)搬的(de)♠Ω♠酒店(diàn)是(shì)不(bù)是(shì)賺錢(qián)的<∞(de)酒店(diàn)呢(ne)，那(nà)些(xiē)模仿的(de)東(β₹β↑dōng)西(xī)适合你(nǐ)的(de)酒店(dià✘ ≈n)嗎(ma)？

我做(zuò)了(le)37年(nián)的(de)酒店(diàn)，研究β✔←了(le)20幾年(nián)，才逐漸明(míng)白(★<®bái)，到(dào)最近(jìn)幾年(∏™αnián)的(de)大(dà)徹大(dà)悟，終于熬成一(yī)部《走出 ∑中國(guó)酒店(diàn)建設和(hé)管理(lǐ)的(de)誤區(qū)®§》。

中國(guó)酒店(diàn)業(yè)著名學者洪磊老(±←∏lǎo)師(shī)評價此書(shū)：“這(zhè)ββ™是(shì)一(yī)本把酒店(diàn)盈利向前推進幾步的( ♥de)圖書(shū)，也(yě)是(shì)可(kěα®)以真正闡釋酒店(diàn)本質的(de)圖書(shū)”，σ£λ←他(tā)的(de)精辟評價說(shuō)到(dào)了(le)我這(zhè∞α↑)本書(shū)的(de)核心。

-3-

天鵝會(huì)：據了(le)解，除了(le)酒店(diàn)管理(lǐ÷♣&)之外(wài)，老(lǎo)師(shī)您最擅長(cháng)的(d↑→e)還(hái)有(yǒu)建設和(hé)籌備酒店(d÷≥→iàn)，那(nà)麽在酒店(diàn)建設和(hé)籌備的(Ω​de)過程中，有(yǒu)什(shén)麽特别值得∏¥(de)注意的(de)地(dì)方嗎(ma)？

陳新：在酒店(diàn)建設和(hé)籌備的(de)過程中，無論是(shì)酒店↔♥φλ(diàn)投資人(rén)還(hái)是≥σ(shì)經營管理(lǐ)者，都(dōu)必須重視(shì)設計(j≤₹‌♠ì)，都(dōu)必須把設計(jì)當做(zuò)第一(yī)大(dà)事(shì)來(lá×γi)抓。

這(zhè)裡(lǐ)所說(shuō)的(&÷de)設計(jì)不(bù)是(shì)簡單的(de)設計(jì)院的(d ∑•e)事(shì)，而應該稱作(zuò)“±©酒店(diàn)總體(tǐ)設計(jì)”。

就(jiù)是(shì)從(cóng)選址πφ‌開(kāi)始，經過投資方案，總體(tǐ)規劃，建築設計α✘σ∏(jì)，機(jī)電(diàn)設計(jì)，室內(nè¥ α¶i)設計(jì)，經營管理(lǐ)設計(jì)，還(hái)有(yǒu)諸如(≥εrú)園林(lín)、亮(liàng)化(huà)、雨₹☆α♥(yǔ)棚、布草(cǎo)通(tōng)道(dào)、洗衣房(fáng)、店(αε'diàn)招、燈具、潔具、地(dì)毯、門(ménφ±)鎖、旋轉門(mén)、窗(chuāng)§€₩簾、家(jiā)具、接待軟件(jiàn)等近(jìn) ✔₩一(yī)千項設計(jì)。

<長(cháng)沙君逸山(shān)水(shuǐ)酒店(diàn)≠Ω&>

天鵝會(huì)：業(yè)主在前期投資的(de)時(shí)候，可(kě)以從(có±★←ng)哪幾個(gè)方面去(qù)把控成本，哪幾個(gè' >≈)方面的(de)成本是(shì)必不(bù)可≤π→σ(kě)少(shǎo)、不(bù)能(néng)減少(shǎo)的(de™₽♣ε)？

陳新：業(yè)主在前期投資時(shí)，一(yī)定要↑§(yào)把住“投入關”，做(zuò)到(dào)合理(lǐ)科(kē)學♠βγ®的(de)投入，該花(huā)的(de)±∞✘錢(qián)不(bù)能(néng)省，比如(rú)像 §許多(duō)業(yè)主不(bù)大(dà)舍得(d∏₹e)掏的(de)“設計(jì)費(fèi)”，聘請(qǐng>¶•±)人(rén)才的(de)“高(gāo)工(gōng)資”，達到(dào)标準→♠₹$的(de)“設備費(fèi)”等；

而不(bù)該花(huā)的(de)是(shì)鋪張€‌∑×豪華的(de)“裝修費(fèi)”，追求品δ♣₹牌的(de)“管理(lǐ)費(fèi)”，盲目模仿α™的(de)“學費(fèi)”等。

-4-

天鵝會(huì)：您覺得(de)收益管理(lǐ)對(duì)酒店(diβ©‍σàn)來(lái)說(shuō)效果不(bù)大(dà)，那(‌δ€±nà)在您看(kàn)來(lái)，酒店(diàn)在客戶穩定後，如 ∞(rú)何逐步地(dì)增加收益，挖掘赢利點✘Ωπ？

陳新：收益管理(lǐ)又(yòu)稱價格彈性管理(lǐ)，主要(yào)通(tōng☆↓✔©)過市(shì)場(chǎng)細分(fēn)來(lái)确定最佳銷"&π"售和(hé)服務價格，其核心是(shì)價格細分(fēn)和(h ↓≈é)價格歧視(shì)（price discrimination）。¶€'€

該理(lǐ)論誕生(shēng)于上(shàng"≥)世紀八十年(nián)代，最早應用(yòng)于民(mín)φε$≥航。

從(cóng)英文(wén)可(kě)以看(kàn)出，這(zhè)¥¶個(gè)理(lǐ)論本身(shēn)就(jiù)存在歧視(shì)∞★​（discrimination），您說(shuō)種族歧♦→☆✔視(shì)是(shì)褒義還(hái)是(shì)貶義，所以價格歧™&→視(shì)的(de)做(zuò)法從(cón÷↕¥πg)詞義就(jiù)可(kě)判明(míng)。

因此，這(zhè)種理(lǐ)論用(yòng  )于民(mín)航的(de)結果，縱觀國(guó)內(nè₩✔☆i)和(hé)國(guó)外(wài)民(mín)&§←航的(de)效益，大(dà)多(duō)都(dōu)是(★$$±shì)虧損經營。

所以我認為(wèi)，民(mín)航要(yào)想盈利，不(bù)是±↑(shì)收益管理(lǐ)能(néng)夠解決的(d"Ωφ↔e)，應該從(cóng)根子(zǐ)抓起，即從(cóng)民(mín)航©₽φ>設計(jì)、工(gōng)程建設和(hé)民÷ >(mín)航管理(lǐ)入手，開(kāi)源節流，提升服務，這(zhè)才是("™Ωshì)扭轉民(mín)航虧損局面的(d'∑£<e)良方。

酒店(diàn)也(yě)一(yī)樣，這(zhè)種收益管理(lǐ)用(yòng)于酒店(diàn)作(zuλ←ò)用(yòng)不(bù)大(dà)，生(s€<©hēng)意好(hǎo)的(de)酒店(diàn)用(yòng)®> 不(bù)著(zhe)，生(shēng)意不(bù)好(hǎoα★Ω )的(de)酒店(diàn)更沒用(yòng)。

做(zuò)酒店(diàn)是(shì)個(gè)細緻活，總共有(yǒ₹≈×u)一(yī)萬多(duō)個(gè)細節，酒店(diàn)能(néng)ε‍做(zuò)好(hǎo)30%，就(jiù)開(k≥§♥σāi)始盈利了(le)。

當酒店(diàn)盈利了(le)一(yī)段時(shí)間(jσ✘iān)後，客戶穩定了(le)，如(rúλ≥<σ)果還(hái)想挖掘新的(de)赢利點，最重要(yào)的(de)是($Ωshì)注意硬件(jiàn)的(de)維護保養，确保産品的(de)硬件(jiàn)質量始終處↕£₩于合格标準；

其次，要(yào)不(bù)斷提升服務品質，真正讓客人(rén)有(yǒu)賓至如σ¥(rú)歸的(de)感覺；

最後是(shì)價格合理(lǐ)，要(yào)讓客人(rén)感到(dào)産品的(de)性價比高(gāoδ≤)，要(yào)讓客人(rén)有(yǒu)<€∞意外(wài)的(de)驚喜和(hé)收獲，住了(le)一(yī)次還(hφ≠↑"ái)想來(lái)，成為(wèi)酒店(di₽σ→àn)忠實的(de)客戶。

<合肥君宇國(guó)際大(dà)酒店(diàn)>

天鵝會(huì)：您談到(dào)，要(yào)做(zuò)好(hǎo)酒店≈≈'✘(diàn)，總共有(yǒu)1萬多(duō)個(gè)細節，而一(y×σī)個(gè)酒店(diàn)隻要(yào)做(zuò)←₩πδ好(hǎo)其中主要(yào)細節的(de)30%就(jiù)開(kāiσφ)始盈利了(le)。您說(shuō)的(de)做(zuò)這(zhè)∞←®個(gè)結論的(de)依據是(shì)什(shén)麽？可(kěπ₩≤©)以舉個(gè)例子(zǐ)說(shuō)說(s♠‌huō)嗎(ma)？

陳新：我做(zuò)過認真統計(jì)和(hé)案例±λφ₽研究，一(yī)個(gè)酒店(diànα÷)從(cóng)建設、誕生(shēng)直至經營管理(lǐ)，一(yī↔&÷)般來(lái)說(shuō)有(yǒu)1萬多(duō)個≈♠‌✘(gè)細節，如(rú)果操作(zuò)者娴熟酒店(diàn)這(zh♣↑è)個(gè)系統工(gōng)程大(dà)大(dà)小(xiǎo)小(xi π↔®ǎo)這(zhè)些(xiē)細節，并且讓這↑ (zhè)些(xiē)細節标準在具體(tǐ)的(de)♣©操作(zuò)過程中落地(dì)，那(nà)麽這(zhè)個₽ "(gè)酒店(diàn)就(jiù)會(huì≤↑↔ )取得(de)巨大(dà)成功。

大(dà)緻計(jì)算(suàn)，如(rú)果我βε≥們在操作(zuò)酒店(diàn)的(de)過程中，正 ≈‌π确完成了(le)30%的(de)主要(yào)細節，那(nà)麽這(zhè↓≈≥£)個(gè)酒店(diàn)就(jiù)可(kě✘∞)以依靠自(zì)己活下(xià)去(qù)；

如(rú)果正确完成了(le)40%的(de)主要(yào)細節，酒店♦ (diàn)就(jiù)會(huì)确保★₩'∑盈利；

如(rú)果正确做(zuò)到(dào)了(leλ±✔↔)50%的(de)主要(yào)細節，酒δ←店(diàn)就(jiù)會(huì)有(yǒu≤₽₩↓)許多(duō)盈利；

如(rú)果正确完成了(le)60%的(de≤$✘)主要(yào)細節，酒店(diàn)就(jiù)會(hu₩ε¥ì)健康長(cháng)壽地(dì)活下(xià)去(‌©qù)，成為(wèi)真正的(de)品牌酒店(d‌∑iàn)。

比如(rú)說(shuō)長(cháng)沙的(de)君逸康年(ni≠∑án)大(dà)酒店(diàn)，我2003λ ≥∞年(nián)來(lái)參加籌建時(shí)發現(xià→§↕​n)酒店(diàn)的(de)設計(jì)問(wèn)題太多(du‍¥ō)，像其他(tā)許多(duō)酒店(diàn)<®一(yī)樣，細節錯(cuò)誤太多(duō)。

于是(shì)我在董事(shì)會(huì)給我充分(fēn)授權÷≤的(de)情況下(xià)，全盤否定了( Ω≈le)原先的(de)設計(jì)，對(duì)每個(gè)細節幾乎都(dōu↓σ)做(zuò)了(le)改變。

比如(rú)我們用(yòng)4.2米直徑的(de)兩翼旋轉門(mén)"φ代替了(le)3.6米直徑的(de)普通(tōngγ★←)旋轉門(mén)；

用(yòng)坐(zuò)式接待台取代站(zhàn)式服務台；

客房(fáng)衛生(shēng)間(jiān)≤'₹裡(lǐ)的(de)隔牆使用(yòng)玻璃隔斷；

用(yòng)鋼結構家(jiā)具取代木(mù)制(zhì)家(jiā)具；

客房(fáng)所有(yǒu)家(jiā☆™)具取消抽屜；

260間(jiān)房(fáng)設計(jì)成200間(jiān)單人(rén)大(dà)床房(fáng)（當時(shí)長(cháng)沙整個(gè)四、五星級酒店(d<§iàn)的(de)大(dà)床房(fáng)數ε☆​Ω(shù)量總和(hé)不(bù)及200間(jiān)）；

單人(rén)間(jiān)的(de)床都(dōu)是(sh ↑✘ì)2米寬，雙人(rén)間(jiān)的(de)床都(​∏dōu)是(shì)1.35米寬，稍大(dà)的(de)房(fáng)型設計δ≤(jì)成一(yī)張2米寬、一(yī)張1.35米寬的(de>↓→α)兩張床。

細節很(hěn)多(duō)，在此隻做(zuò)≤₹♣簡單彙報(bào)。

<長(cháng)沙君逸康年(nián)大(dà∑÷≥​)酒店(diàn) >

我們不(bù)做(zuò)任何廣告，但(↔>‍ dàn)開(kāi)業(yè)後酒店(diàn)生(shēng)意迅速¥‌γ火(huǒ)爆，當月(yuè)就(jiù)實現(xiàn)盈≤∏₹利，開(kāi)業(yè)首年(nián)就(jiù)賺了(le)兩千$∞多(duō)萬，住客率連續三年(nián)湖(hú)南(nán)省第一(✔σσyī)，每天晚上(shàng)不(bù)到(dào)7點就(jiù"¶)滿房(fáng)。

酒店(diàn)團隊不(bù)接，會(huì✔‍≠)議(yì)基本不(bù)接，酒店(diàn)平均房(fáng♦£)價和(hé)知(zhī)名度很(hěn)高(gāo)÷✔¥λ。

可(kě)是(shì)，同樣也(yě)是(shì)這(zλ≠hè)家(jiā)酒店(diàn)，三年(nián)後易人(rén)管理 α↑(lǐ)，生(shēng)意逐漸滑坡，但(dàn)還(hái)φ 有(yǒu)錢(qián)賺。

後來(lái)不(bù)久，新任總經理(lǐ)實施改造，将我原先的(de)設₹↓ ¥計(jì)改得(de)面目全非，細節失誤比比皆是(shì)，比如<<(rú)把衛生(shēng)間(jiān)玻璃隔δ♠→₹斷改成了(le)實體(tǐ)牆，酒店(diàn)生(shēng)>♣ 意陡然下(xià)降，現(xiàn)在已瀕臨虧本↔✘邊緣。

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天鵝會(huì)：為(wèi)什(shén)麽您認為(wèi)OTA平台，酒店(d₽‌εδiàn)可(kě)做(zuò)可(kě)不(bù)做(zu' ò)？對(duì)于一(yī)部分(fēn)中  >小(xiǎo)酒店(diàn)來(lái)說(shuō)，所處的(de>←)地(dì)段不(bù)夠好(hǎo)，酒店(di​♣àn)本身(shēn)的(de)亮(liàng)點不(bù)夠，​£α×OTA可(kě)以說(shuō)是(shì)他(tā)們增加客源的(±¶÷←de)最大(dà)依仗吧(ba)，對(duì♠♦♦)于這(zhè)些(xiē)酒店(diàn)，您有(yǒu‌₹£)什(shén)麽建議(yì)？

陳新：OTA（Online Travel Ag≤±ency），中文(wén)譯為(wèi)“在線旅行(xíng)社”，顧客✘'可(kě)通(tōng)過網絡向旅遊服務供應商預定旅遊σ≈≤₩産品或服務，并通(tōng)過網上(shàng)支持或線下(xià)付₹÷β‍費(fèi)。

随著(zhe)用(yòng)戶群體(tǐ)從(cóng)PC端向§$>←智能(néng)手機(jī)的(de)大(dà)量轉移，移動互聯時(s♥∏  hí)代下(xià)的(de)在線旅遊市(shì)場(chǎ≈♠‍ng)極大(dà)改善了(le)用(yòng)戶的(de)消費(fèi)體(‍₩tǐ)驗，移動互聯在OTA模式中占據了(le)重λ×要(yào)位置。

應該說(shuō)，OTA改變了(le)酒店(diàn)傳統的(↑☆★↓de)銷售和(hé)服務模式，對(duì)于酒店(d₩​£®iàn)的(de)發展起到(dào)了(le)積極的(de)推動和(hé©₩₩)變革作(zuò)用(yòng)。

許多(duō)國(guó)外(wài)和(hé)國(guó)內♦>(nèi)品牌酒店(diàn)管理(lǐ)集團聲©∑×&稱他(tā)們的(de)酒店(diàn)預訂網絡系統有ε¥Ω(yǒu)多(duō)麽強大(dà)，其實這(zhè)種網絡系">統預訂的(de)客源占比很(hěn)少(s∏☆∑♣hǎo)，純屬誇大(dà)宣傳，就(jiù)像他•®β(tā)們一(yī)樣，OTA也(yě)過分(fēn)放(fànε •≠g)大(dà)了(le)其實際銷售作(zuò)用(yòng)。σσ¥

我認為(wèi)OTA的(de)出現(xiàn)←&也(yě)是(shì)仿造了(le)酒店(diàn)管理(  lǐ)公司迄今為(wèi)止的(de)訂房(fáng)網絡系統¥¥，隻不(bù)過是(shì)把這(zhè)些(xiē)訂房(fán¥₽'♦g)系統集中到(dào)一(yī)個(gè)平台運×γφ£作(zuò)；

盈利手段也(yě)原始純樸和(hé)如(↕©rú)出一(yī)轍，即通(tōng)過出售産品取得(d  ¥e)一(yī)定比例的(de)傭金(jīn)，其傭金(♥♣εjīn)比例如(rú)果說(shuō)在OTA創立之初的(de✔¶§↓)一(yī)段時(shí)間(jiān)內(nèi)高(g φāo)些(xiē)尚可(kě)理(lǐ)解≠∑★，因為(wèi)平台運作(zuò)需要(yào)費(fèi)用(yòng)÷ ±，研發成本要(yào)攤銷收回，就(jiù)像高(gāo)∑™®×速公路(lù)收費(fèi)一(yī)樣，投¥←入有(yǒu)個(gè)成本回收期，但(dàn)不(bù)能(nén™ ↕g)收得(de)沒完沒了(le)，或者收∑↕α費(fèi)一(yī)成不(bù)變。

OTA平台應該考慮到(dào)消費(fèi)者的(de)苦痛和(hé)感受，Ω>♣©要(yào)換位思考，要(yào)秉承薄利多(duō)銷的(de)÷☆商業(yè)法則，就(jiù)算(suàn)扶≥‌↕¥貧吧(ba)!

現(xiàn)在酒店(diàn)業(yè≥¥γ↑)日(rì)子(zǐ)難過，多(duō)數(¥​✔shù)酒店(diàn)乃虧損經營，那(nà)麽OTA是(shì)否可(kě✘ε)以灑幾滴同情的(de)眼淚，把傭金(jīn)比例下(xià∞♥)調一(yī)些(xiē)呢(ne)？這(zhè)樣做(zuò)可(§£kě)以減少(shǎo)民(mín)怨，OTA的(de)老✘↕≥β(lǎo)闆也(yě)可(kě)以心安許多(duō)。

現(xiàn)在的(de)道(dào)路(lù)、通(tōng)訊和(hé)↓φ交通(tōng)工(gōng)具十分(fēn)發達，酒店(d•ε ‍iàn)的(de)地(dì)理(lǐ)位置已賦予了(le)新概念，老→σλ(lǎo)實說(shuō)，我與一(yī)般人(rén)的(de)做(zu₩ ò)法和(hé)想法都(dōu)不(bù)一(yα↑↓✘ī)樣，隻要(yào)這(zhè)個(gè)地(dì≥φ)區(qū)有(yǒu)酒店(diàn)，我就(jiù)不(bù)再考慮該地(✘γ€dì)區(qū)能(néng)不(bù)能(néng)做(zuò)酒店(d÷£iàn)了(le)，我全神貫注的(de)是(shì)酒店(diàn)的∞£α(de)品質。

事(shì)實證明(míng)，我所主持設計(jì)籌建管理(lǐ≥↔₩)的(de)酒店(diàn)，位置無論多(duō)偏，生(shēng§≤₩)意都(dōu)很(hěn)紅(hóng)火(& huǒ)。

我彙報(bào)大(dà)家(jiā)一(yī)個(gè)秘訣：隻要(yào)酒店(diàn)投資合理¥$(lǐ)、設計(jì)到(dào)位、員(yu✔≈☆án)工(gōng)有(yǒu)凝聚力，這(↓←Ω↓zhè)樣的(de)酒店(diàn)還(hái)需要(↓♥yào)什(shén)麽OTA、什(shén)麽酒店(₹™©‌diàn)品牌、什(shén)麽品牌酒店(diàn)的(¥™∞de)訂房(fáng)網絡系統等等嗎(ma)？

我最近(jìn)兩年(nián)研究出來(lái)¶ €&并投入酒店(diàn)實驗的(de)成果是(shì)：§↓<δ二星半的(de)投入，三星半的(de)賣價，五星級♦∞的(de)體(tǐ)驗。

請(qǐng)諸位想想，這(zhè)樣的(de)酒店(diàn)業(‌£ ​yè)主有(yǒu)錢(qián)賺，管理(lǐ)者好(hǎo)經營，消® <β費(fèi)者肯掏錢(qián)，這(zhè)₹£★樣的(de)酒店(diàn)生(shēng)意不(bù)×→€£好(hǎo)才怪呢(ne)。

和(hé)我同事(shì)過的(de)人(rén)都(dōu)知(zhīβλ↑✔)道(dào)，董事(shì)會(huì✘α)給我每年(nián)下(xià)指标，我從(cóng)來(lá​✔i)不(bù)討(tǎo)價還(hái)價$≈ ，但(dàn)我也(yě)從(cóng)不(bù)把指标分(fēn)解©♥™下(xià)去(qù)，指标到(dào)我這(zhè)兒(ér)打£↓'止，我隻要(yào)求員(yuán)工(g₩÷ōng)做(zuò)好(hǎo)自(zì)己的(de)本職工(gō₹∞>ng)作(zuò)就(jiù)可(kě)以 β了(le)。

向各位彙報(bào)一(yī)下(xià)，我做(zuò)'®<€過的(de)酒店(diàn)沒有(yǒu)一(yī)家(jiā)不(bù®←)是(shì)超額完成董事(shì)會(huì)下Ω∏™​(xià)達的(de)指标，而遺憾的(de)是(shì)，幾乎沒有(yǒu)一(λ↓yī)家(jiā)酒店(diàn)老(lǎo)闆∏¥↕☆和(hé)我兌現(xiàn)協議(yì)中應該給的♥∞↑(de)獎金(jīn)，幾乎沒有(yǒu)一(yī ∏​)個(gè)老(lǎo)闆說(shuō)話(huà)→♥算(suàn)數(shù)，要(yào)知(zhī)道(dào)，這(zhèΩ₽)不(bù)是(shì)兌現(xiàn)給我的(de)呀，是(shì)兌♥☆φ現(xiàn)給辛辛苦苦忙了(le)一(yī)年(nián)盼了(l≈"π↕e)一(yī)年(nián)的(de)員(yuá↔↓≥n)工(gōng)的(de)啊！

趕快(kuài)收住話(huà)頭，因為(wèi)主持人(rén)的>→(de)問(wèn)題還(hái)沒正面回答(dá)。

如(rú)果一(yī)部分(fēn)中小(xiǎo)≥♦¶型酒店(diàn)，地(dì)段不(bù)σβ☆夠好(hǎo)，本身(shēn)沒有(yǒu)什(shén)麽賣點亮(liàn≥¶g)點，那(nà)麽依靠OTA也(yě)解決不(bù)了(le)問(wèn)∑ γ題。

因為(wèi)這(zhè)樣的(de)酒店(di∞£δ↔àn)看(kàn)起來(lái)客房(fáng)是(shì)多(d™ uō)賣了(le)一(yī)點，但(dàn)份π€ →額很(hěn)小(xiǎo)，且傭金(jīn)交完以後∑β✘ 就(jiù)會(huì)發現(xiàn)所 ¥§≈剩無幾。

這(zhè)些(xiē)酒店(diàn)的(de)根本出路(✔‌lù)是(shì)，趕緊停業(yè)改造，抓好(hǎo)酒↑λ店(diàn)總體(tǐ)設計(jì)；如(rú)果業(yè)主不(bù)想或沒錢(q₽≤αián)改造，就(jiù)停業(yè)，就(jiù)轉包轉¶£ ♥售，一(yī)鍋粥馊了(le)，隻有(yǒu)倒掉重γ↔<​煮，改良是(shì)沒有(yǒu)出路(lù)的(de)，越早去(qù)除病根λ®₩越好(hǎo)，丢掉幻想！

<陳新老(lǎo)師(shī)攜夫人(r→'‍én)與天鵝會(huì)工(gōng)作(zuò)人(rén'∞)員(yuán)合影(yǐng)>

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天鵝會(huì)：您覺得(de)現(xiàn)在中國(guó£≥)酒店(diàn)和(hé)外(wài)國(guó)酒店(dià'♥n)都(dōu)發展到(dào)什(shén)麽階段了(le)？未來(lái​≥₩)酒店(diàn)的(de)發展方向在哪裡(lǐ ‌)（比如(rú)說(shuō)跨界、共享"Ω）？

陳新：不(bù)知(zhī)大(dà)家(ji₽÷ā)注意到(dào)沒有(yǒu)，中國(guó)酒店(diàn)™₽和(hé)世界發達國(guó)家(jiā)酒店(diàn)§←β✘的(de)從(cóng)業(yè)人(rén)員(yuáλ>n)普遍學曆不(bù)高(gāo)，文(wén)化(hu↓ 'à)素養相(xiàng)對(duì)較低(dī)。

中國(guó)這(zhè)麽一(yī)個(®εgè)泱泱大(dà)國(guó)，高(gāo)等學府沒有(y§γ®"ǒu)酒店(diàn)室內(nèi)設計(jì)專業 ≥±(yè)，像美(měi)國(guó)這(zhè)樣的(de)酒店(diàn)®εε 大(dà)國(guó)，就(jiù)幹脆沒有(yǒu)專業(yè€Ω&)的(de)室內(nèi)設計(jì)師(shī±£)。

酒店(diàn)領域不(bù)像其他(tā)如(rú)軍事(shì)、β₹醫(yī)療、教育等領域，有(yǒu)無數(shù)專門£✘↓↑(mén)機(jī)構和(hé)研究人(rén)員(yu↓∞♥án)在不(bù)斷實驗和(hé)創新。

迄今為(wèi)止，無論是(shì)中國(guó)還(hái)是(shì)發達國(gπ∞÷uó)家(jiā)的(de)酒店(diàn)，其建設÷↓ε和(hé)經營管理(lǐ)的(de)理(lǐ)念還(hái)停留在上(shà→®$ng)個(gè)世紀末的(de)水(shuǐ)平，管理(lǐ)模式可∞×÷(kě)以說(shuō)沒有(yǒu)什(sh♦± ®én)麽改變或進步。

在人(rén)們的(de)印象中，住的(de)比較舒适的(de)酒店(d☆λiàn)是(shì)那(nà)些(xiē)硬件(jiàn)好(hǎo)價格♥₽貴的(de)酒店(diàn)，價格便宜的(de)多(duō)半不(bù)是(>€↕shì)硬件(jiàn)不(bù)行(xíng)，ε¶×₹就(jiù)是(shì)服務不(bù)到(®γ dào)位。

為(wèi)了(le)炒作(zuò)概念，就(jiù)應運而生(shēng)出“跨≈£€界”“共享”的(de)概念，就(jiù)跨界來(lá←¥i)說(shuō)，比如(rú)“電(diàn)影(yǐng)酒店(<$↑↕diàn)”，通(tōng)過用(yòng)電(dià₽ n)影(yǐng)IP與酒店(diàn)的(de)跨界融合，用(yòn  g)差異化(huà)的(de)增值服務和(hé)有(yǒu)效的(de)φ"→γ會(huì)員(yuán)制(zhì)來(lái)突出λ£φ✘經營特色。

有(yǒu)的(de)通(tōng)過共享經濟理(lǐ)念β♦和(hé)新興技(jì)術(shù)推出“X--bed”，這∑<¶₽(zhè)是(shì)一(yī)種顯出更加φγ∞前衛和(hé)超前的(de)互聯網酒店(diàn)，是(shì)大(dδ•Ω₹à)住宿業(yè)中的(de)“新物(wù)種”。

還(hái)有(yǒu)諸如(rú)度假民(mín)宿‍≥Ω、養老(lǎo)養生(shēng)酒店(diàn)、親子(zǐ)酒店(diàn ↔)、生(shēng)活方式酒店(diàn)、目的(de)地✔★♥α(dì)酒店(diàn)等新型酒店(diàn)在≠↔不(bù)斷出現(xiàn)在人(rén)們面∏λ↓λ前。

然而，這(zhè)種創新方向是(shì)否正确，是(shì)否能(nén&←↔>g)解決根本難題，是(shì)否能(néng)夠形成可(φ α♦kě)複制(zhì)、可(kě)盈利的(de)模式，在創新中能(néng&♣δ)否堅持活下(xià)來(lái)，并且能(néng)活得(d♥φ∏©e)更好(hǎo)更久，隻有(yǒu)天知(zhī)道(dào↕••)。

我認為(wèi)，以上(shàng)這(zhè)些(xiē)新物(wù↑δ✔™)種酒店(diàn)以炒作(zuò)概念為"π(wèi)主，酒店(diàn)應該還(hái)是(shì)要(yào)§≠不(bù)忘初心，真正回歸到(dào)“住”的(de)功能(↔>néng)，注重用(yòng)互聯網轉型升級：

先是(shì)PC互聯網解決了(le)酒店(diàn)信息對(duì)稱♥π，移動互聯網解決了(le)酒店(diàn)的(φ÷de)效率對(duì)接，未來(lái)的Ω​σ>(de)物(wù)聯網将解決酒店(diàn)的(de)萬物( ♣wù)互聯，這(zhè)樣做(zuò)到(dào)數(shùε↕ε♥)據自(zì)由共享、價值按需分(fēn)配，這(zhè)樣±→<‌的(de)酒店(diàn)是(shì)未♦​來(lái)發展的(de)趨勢。