中國(guó)人(rén)在工(gōng)作(zuò)和(₹®hé)生(shēng)活中往往存有(yǒδ₩₹u)許多(duō)誤區(qū)，而“隻緣身(shēn)在此山(shā₽∑✔n)中”的(de)我們往往不(bù)覺其↕↓∏←誤而津津樂(yuè)道(dào)地(dì)沿襲著(zh∞‌≈♥e)。

比如(rú)童年(nián)時(shí)語文(wén)課®¶®本中有(yǒu)劉文(wén)學一(yī)篇，講述了(le)十二歲的(d♥∑×e)小(xiǎo)英雄如(rú)何為(wèi)了(le)阻₹≠∑止壞人(rén)偷竊集體(tǐ)田裡(lǐ)的(de)蔬菜而英勇犧牲♥$的(de)故事(shì)，曾激勵和(hé)感染了(le)幾代‌™人(rén)，大(dà)家(jiā)都(dōu)把遇見(jiàn)犯罪行±×☆≤(xíng)為(wèi)、敢于與壞人(rén)搏鬥作(zuò)為←'(wèi)行(xíng)為(wèi)準則。

而在美(měi)國(guó)和(hé)西(xī)方發‍∞≥←達國(guó)家(jiā)，不(bù)管是(s×₩ <hì)成年(nián)人(rén)還(hái)是π​(shì)孩子(zǐ)，隻要(yào)遇見(jiàn ÷)歹徒，其第一(yī)反應是(shì)立即報(bào€​)警，因為(wèi)他(tā)們的(de)教育使然。

我們新版的(de)《小(xiǎo)學生(shēng)守則》中已經改≠×☆成“珍愛(ài)生(shēng)命，注意安全”，新版的∞§¶↑(de)《中學生(shēng)守則》中明(míng)确要±α£•(yào)求“發現(xiàn)違法犯罪行(xíng)為(wèi)及時(s↑β €hí)報(bào)告”，最近(jìn)頒布的€ε(de)《未成年(nián)人(rén)保護法》已經明(✘ →míng)确不(bù)提倡什(shén)Ω 麽青少(shǎo)年(nián)見(jiàn)義勇為(wèi)、勇≥<¥鬥歹徒了(le)。

這(zhè)樣的(de)例子(zǐ)在我國•σ→✘(guó)不(bù)勝枚舉。錯(cuò)誤滑稽的(de)傳¶‍統觀念、不(bù)可(kě)思議(yì)的(de)規範準則贻害α×"了(le)多(duō)少(shǎo)代人(rén)，給∏←國(guó)家(jiā)造成了(le)多(duō)大(d ♣&±à)的(de)損失。

中國(guó)的(de)酒店(diàn)業(yè)何嘗不(bùαγ$)是(shì)如(rú)此呢(ne)？

從(cóng)毛澤東(dōng)時(shí)代的(¶£de)清一(yī)色招待所，到(dào)改革開(kāi)放(fàng)後完全照β✔♠(zhào)抄洋酒店(diàn)的(de)模式，到(dào★<£×)現(xiàn)在相(xiàng)互生(shēng)搬硬‌​套地(dì)模仿，于是(shì)，一(yī)家(jiā)酒店(diàn)中的(de)錯(c≥π&¶uò)誤，會(huì)很(hěn)快(kuài)被拷貝到$&(dào)許多(duō)酒店(diàn)中。

大(dà)凡要(yào)建酒店(diàn)的(de)業(✔¥×‌yè)主，不(bù)管是(shì)國(guó)企還(hái)是(sδ✔βhì)私營，他(tā)們總會(huì)先帶著(zhe)設計(≤"♥jì)師(shī)到(dào)發達國(gu¶$ó)家(jiā)和(hé)地(dì)區(qū)的(de)₹‌₹大(dà)酒店(diàn)“考察”一(yī)圈，拍(pāi)照(zh£λ<ào)些(xiē)許，然後嫁接拼湊，長(cháng)官意志(zhì☆'$)加上(shàng)個(gè)人(rén)偏愛(ài)，一(yī)幢幢酒店(<♦diàn)就(jiù)這(zhè)樣迅速克隆✘≤'在世人(rén)的(de)眼前，其生(shēng)命力有(yǒu)"‌♣多(duō)久，隻有(yǒu)天知(zhī)道♣§↕(dào)。

造成這(zhè)種情況，往往是(shì)因為(wèi)沒有(yǒu)看(kà∏♣γn)到(dào)酒店(diàn)盈利的(de)核心所在，打蛇打七寸，把住關鍵部位才能(néng)出效益。

而設計(jì)（又(yòu)稱酒店(diàn)總體(tǐ)規劃設 ¶∏₹計(jì)）就(jiù)是(shì)酒店(diσ<àn)的(de)靈魂所在，也(yě)是(shφ≤ì)其生(shēng)命所在。

酒店(diàn)設計(jì)的(de)成功案例是(s♦↓>hì)北(běi)京的(de)建國(guó)飯店(dià↕↕₽n)，開(kāi)業(yè)十五年(nián)便₹€賺回十六個(gè)建國(guó)飯店(diàn)，究其原因所在 ¶，其飯店(diàn)的(de)投資者就(jiπΩù)是(shì)位設計(jì)師(shī)，他(tā)在該酒↔®φ£店(diàn)的(de)設計(jì)上(shàng)©Ω≈♦下(xià)足了(le)功夫，每一(yī)寸土(t♥©★☆ǔ)地(dì)都(dōu)利用(yòng≤δ)得(de)恰到(dào)好(hǎo)處。

一(yī)個(gè)設計(jì)優秀的(de)酒店(λ ♣✔diàn)，哪怕管理(lǐ)者平庸無為(wèi)，酒店(diàn)也(yě ¶×')可(kě)能(néng)賺錢(qián)；換♠∑ £言之，若一(yī)個(gè)設計(jì)失敗的(de)酒店(diàn)，₹∑管理(lǐ)者哪怕再有(yǒu)能(néng)耐，也(←©yě)難逃虧錢(qián)的(de)厄運。

酒店(diàn)設計(jì)應稱為(wèi)酒店‍ε(diàn)總體(tǐ)規劃設計(jì)，其內(nè≠¥‍>i)容可(kě)分(fēn)七個(gè)方面♦ ¶，若按建築時(shí)間(jiān)順序可(kě)Ω✘π™分(fēn)為(wèi)：選址、外(wài)形、建築、機(jī)電(diàn)δ↓↕、室內(nèi)設計(jì)、經營管理(lǐ)和(hé)δ±δ↑景觀設計(jì)。

按科(kē)學流程順序可(kě)為(wèi)：選址、室內(nèi)設≠♣₩計(jì)、外(wài)形、機(jī)電(d↕→iàn)、建築、經營管理(lǐ)、第二次機(jī)電(diàn)、™<Ω第二次室內(nèi)設計(jì)、景觀設計($∑jì)。

本次分(fēn)享對(duì)酒店(diàn)來(lái)說(shu>​ō)最重要(yào)的(de)四個(gè)關鍵點：

1、選對(duì)地(dì)址等于抓住流量

2、合理(lǐ)設計(jì)機(jī)電(d¥≈←iàn)，等于打通(tōng)酒店(diàn)的(de)任督二脈

3、設計(jì)不(bù)僅僅是(shì)給酒店(≠‍∞diàn)“穿衣服”

4、合理(lǐ)的(de)設計(jì)等于幫酒店(γ←®diàn)減少(shǎo)管理(lǐ)成本

1

選對(duì)地(dì)址等于抓住流量

記得(de)一(yī)位酒店(diàn)前輩曾論及酒店(diànσ€δ)有(yǒu)三要(yào)素：“第一(yī)是(shì)∑☆∏↔地(dì)點，第二是(shì)地(dì)點，第三還(h×‍×ái)是(shì)地(dì)點”，由此可(kě)見(jiàn)地(dì)點對(<πduì)于酒店(diàn)的(de)重要(yào≥∏∑)性。

過去(qù)由于道(dào)路(lù)的×®(de)簡陋，通(tōng)訊的(de)阻礙，♣<✘交通(tōng)工(gōng)具的(de)匮乏，酒店(di<δ§♦àn)的(de)地(dì)理(lǐ)位置一(yī)般以繁華市(shì★←¶)區(qū)和(hé)著名景區(qū)為(§‍↑☆wèi)宜，但(dàn)現(xiàn)在選擇酒店(diàn∏&©)地(dì)址應賦予新的(de)涵義。

首先當然考慮其地(dì)理(lǐ)位置，是(shì)在商業(yè)區(qū)、政府所在β™π地(dì)、大(dà)學城(chéng)，還(hái)±∏是(shì)在風(fēng)景區(qū)、住宅區(qū)，根據→♠±✔周圍消費(fèi)群來(lái)确定酒店(diàn)的(de)規模檔次、>↑♦功能(néng)布局、建築格局以及外(wài)形等。

其次是(shì)交通(tōng)，若酒店(diàn)不(bù)在鬧市(shì)¶≠區(qū)，隻要(yào)通(tōng)往酒店(d±×iàn)的(de)道(dào)路(lù)寬暢，不(bù)堵車(chē)，且←​≈有(yǒu)幾條大(dà)道(dào)通(tōng)往，這(zhè)∏ε樣的(de)酒店(diàn)也(yě)會(huì)有(yǒuβ≠‍)生(shēng)意；若酒店(diàn)距汽車(ch↕≠←ē)站(zhàn)、火(huǒ)車(chē)站(zhàn)或機(jī♥×)場(chǎng)不(bù)遠(yuǎn)或交通π‍α(tōng)很(hěn)方便，這(zhè)都(dōu)是(shì)招徕客人(r™'én)的(de)因素。

最後是(shì)停車(chē)，現(xiàn)在私家(jiā)車(chē)驟增，來(lái)酒店<↕♠(diàn)消費(fèi)的(de)客人(ré♠‍™n)多(duō)半駕車(chē)而來(lái)，若酒店(di♣✘↔≈àn)沒有(yǒu)足夠的(de)地(dì)下(xià)或地(dì)面÷β₩★停車(chē)場(chǎng)，客人(rén)就(jiù)不(bù)願來(l★α±ái)消費(fèi)，有(yǒu)些(xiē)客人(rén)甚×₹₹至不(bù)願意去(qù)地(dì)下(xià)停車(chē)，所以∏☆↓高(gāo)檔酒店(diàn)應在選址時₽ ®(shí)考慮盡可(kě)能(néng)多(duō)的(de)地(β↔dì)面停車(chē)場(chǎng)面積，地(dì)面停的(de)車(>÷≥chē)多(duō)，還(hái)可(kě)彰顯酒店‍γλ(diàn)生(shēng)意興隆，成為(wèi)一(yīε γ♣)大(dà)銷售亮(liàng)點。

在選址時(shí)還(hái)要(yào)把客人(rén)的(de)消費(fèi)半徑擴展到(dào)周圍1公裡(lǐ)、５公裡(l←‌γΩǐ)、50公裡(lǐ)和(hé)300公裡(lǐ)，研究計(jì)算(>≥suàn)這(zhè)個(gè)半徑區(qū)域裡←↑(lǐ)的(de)潛在消費(fèi)對(duì)>≥•★象，這(zhè)個(gè)半徑都(dōu)×→λ±是(shì)客人(rén)最多(duō)在一(yī)天之內(nèi)可(kě)‌↕以往返的(de)距離(lí)。

高(gāo)星級酒店(diàn)不(bù)應選在居民(mín)住宅區(q∏∑α ū)或中低(dī)檔消費(fèi)區(qū←δ)域，别墅型和(hé)度假型酒店(diànγ×∏)不(bù)應建在鬧市(shì)區(qū)，而經濟型酒店(diàn)應選在≤₩周圍餐飲、娛樂(yuè)和(hé)商業(yè)配套較全的(de)鬧§☆↕市(shì)區(qū)。

不(bù)管是(shì)什(shén)麽檔次的(de)酒店(≈$✔≥diàn)，不(bù)要(yào)選在高(gāo)速公路(lù)口、高(gāo‌÷¥)架橋下(xià)或城(chéng)市(∞←shì)的(de)單行(xíng)道(dào)旁。

2

合理(lǐ)設計(jì)機(jī)電(diàn)，等于打通(t♣ ōng)酒店(diàn)的(de)任督二脈

關鍵詞——系統設計(jì)合理(lǐ)，正确選∞♠用(yòng)設備。

若把酒店(diàn)比作(zuò)一(yī)個(gè)人(rén)的(de)σ↔☆✘話(huà)，那(nà)麽其建築就(jiù)是​←(shì)人(rén)的(de)骨骼，裝璜就(jiù)是(shì)人(rén) § ×的(de)衣服，機(jī)電(diàn)就(jiù)是(shì)人(rén)的✔♥(de)五髒六腑，器(qì)官筋絡。機(jī)電(diàn)設計(jì)得(de)不(bù)好(hǎo)， ∑λβ就(jiù)會(huì)影(yǐng)響其功能σ‍ε♠(néng)的(de)正常使用(yòng)，就(jiù)會(huì)減少₹≠(shǎo)其壽命。

業(yè)主往往重裝修而輕機(jī)電(diàn)，這(✘£zhè)是(shì)萬萬不(bù)可(kě)的(de φ☆)。粗略地(dì)說(shuō)，機(jī)電(diàn)設計(jì)主​ 要(yào)在水(shuǐ)、電(diàn)（強弱電(diàn)）和(hé)空♥δ® (kōng)調三大(dà)闆塊，現(xiàn)就(jiù)其重點§•表述之。

酒店(diàn)的(de)水(shuǐ)系統應注意的(de)是(shì)水(shuǐ)的(de)ε₩壓力平衡，應在屋頂或裙樓頂建冷(lěng)♣•λγ熱(rè)水(shuǐ)箱，必須有(yǒu÷₽♣)污水(shuǐ)處理(lǐ)，重水(shuǐ)處理(lǐ)系統可(✘•∞→kě)視(shì)需而設。

強電(diàn)系統應注意的(de)是(shì)電(diàn)的(de)總容量，各地(dì)設計(♠§jì)院一(yī)般配的(de)負荷過多(duō)，由于酒店(diàn)各‌♠★♥個(gè)區(qū)域的(de)功能(néng)不(bù)同，使用(yòn&"g)的(de)總量常常是(shì)大(dà)大(dà)低(d•‌& ī)于設計(jì)院計(jì)算(suàn)的(de)負荷，這(zhè)樣就™↑σ↔(jiù)浪費(fèi)了(le)投資。

高(gāo)星級酒店(diàn)、電(diàn)網σσ不(bù)發達或電(diàn)力不(bù)足地(dì)區(qū)的(de§π)酒店(diàn)都(dōu)應配置發電(diàn)↔®機(jī)，其容量要(yào)能(néng)帶客梯、照(zλ¶↑hào)明(míng)、部份負荷的(de)動力和(hé)空(k♠↓¥ōng)調，滿足經營基本需求。

弱電(diàn)系統中應注意的(de)是(shì)網絡和(hé)背景音®§'(yīn)樂(yuè)系統，做(zuò)到(dào)真正百兆接入，客房(fဠng)網和(hé)辦公網物(wù)理(lǐ)獨立，防↔©火(huǒ)牆能(néng)保證網絡無故障運行&✔(xíng)。

許多(duō)酒店(diàn)的(de)背景音(yīn)樂(yuè)音(yīn)量不(bù)适，各區(qū)域的(de)音(yī≥↕n)質和(hé)音(yīn)量都(dōu)不≈"×β(bù)同，這(zhè)就(jiù)要(yào)求設計(jì)時(s®σ∞ hí)能(néng)分(fēn)層或分(fēn)區(qū)域控制(zhì)。β₩Ω¥

機(jī)電(diàn)設計(jì)中最重要(yào)、俗稱酒店(diàn)臉面的™'÷(de)是(shì)空(kōng)調，凡空(kōng)調效果不(bù)佳的(de)酒店(d₹•iàn)，其服務質量就(jiù)不(bù)能(néng)滿足客''₽人(rén)的(de)需求，這(zhè)± ✘樣的(de)酒店(diàn)是(shì)沒有(yǒu)什(®∞​shén)麽生(shēng)命力的(de)。（想了(le)解具體(tǐ)應該采用(yòng)什(shén)麽樣的(d✘∞e)采暖制(zhì)冷(lěng)形式，在公衆号後台回複“123”即可¶‍₹ (kě)獲取專業(yè)建議(yì)）

另外(wài)，空(kōng)調中的(de)新風(fēng)系統很(hěn)重要(yào)，特别像餐飲、娛樂(yuè)、會(↔€huì)議(yì)這(zhè)些(xiē)客人(rén)活動稠密區(€÷™qū)，客人(rén)對(duì)空(kōng)氣質量的(d₹♥→÷e)要(yào)求較高(gāo)，而許多(duō)酒店(₹∑πdiàn)的(de)新風(fēng)系統由于設計(jì)得(de)不(bù‍•φ₩)合理(lǐ)，新風(fēng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達不(bùπα)到(dào)要(yào)求，有(yǒu)名無↔₩βπ實，便降低(dī)了(le)酒店(diàn)服務檔次。

除非層高(gāo)在4m以上(shàng)，否則，&♠§酒店(diàn)各區(qū)域不(bù)宜用(yòng)頂送風(fē✘¶πng)，而應采用(yòng)側送風(fēngΩπφ±)形式。

機(jī)電(diàn)設計(jì)除在系統設π≠≠¥計(jì)上(shàng)必須下(xià)功夫外(wài)，重要(yào)還(hái)有(yǒu)兩₽‌&α點：

其一(yī)是(shì)配置，建議(yì)酒店(diàn)裡(lǐ)的(de)電(diàn)<∑梯要(yào)有(yǒu)到(dào)站(zhàn)、司機(jī)功能(n♦↔‌↕éng)，要(yào)配層顯，配雙面控制(zhì)闆；

其二是(shì)安裝質量，許多(duō)業(yè)主往往抱怨電(diàn)梯質量，其實多✘¥∞π(duō)半是(shì)安裝造成的(de)，所以&€ε&我們在選購(gòu)電(diàn)梯的(de)同時(÷‌‌✘shí)，必須選擇好(hǎo)安裝隊伍，特别是(shì)安 <裝電(diàn)梯的(de)過程中派專人(rénσ✔♦)跟蹤。

選擇鍋爐，不(bù)管是(shì)常壓還(hái)是(γ♥¥βshì)蒸汽鍋爐，盡量選擇卧式，不(bù)要(yào)選擇立×★€♥式。

不(bù)管選擇什(shén)麽樣的(de)洗衣房(fáng)設備，在設計(jì)洗衣房(fáng)時(s♠ hí)都(dōu)要(yào)考慮室內(nèi)溫度控制(zhì)₩ £在37℃左右，那(nà)麽設計(jì)時(shí)要(yàα₹≥o)注意廢熱(rè)水(shuǐ)流向、熱(rè)管保溫、室內(nε"✘§èi)通(tōng)風(fēng)、大(dà)燙機(jī)加罩抽熱(rè)，這€∏(zhè)樣不(bù)僅有(yǒu)利于延長(cháng)設備的(d¥±∞★e)使用(yòng)壽命，也(yě)能(néng)♣♥σ改善洗衣環境從(cóng)而穩定洗衣房(fáng)員(yuán) §工(gōng)。

酒店(diàn)總機(jī)無需程控交換機(jī)，虛拟網現(xiàn)已完全滿足酒店(d≠γ<iàn)管理(lǐ)需求。

排風(fēng)扇要(yào)選擇電(diàn)機(jī)噪音(yīn)小(xiǎo)的∞★(de)，安裝位置要(yào)巧妙，當然，客房(fáng)衛生(shē∑γng)間(jiān)可(kě)用(yòng)集中排風(fēng)方式。

一(yī)般酒店(diàn)喜用(yòng)液晶顯示空(kōng)調開(kāi)關，但(dàn)我建議(yì)客房(fáng)宜用(yòng)機(jī)械式空♥↔(kōng)調開(kāi)關，因其方便使用(yòng)，故 δ障率低(dī)。

強弱電(diàn)面闆要(yào)有(yǒu)中英文(wén)刻∑☆™£字，開(kāi)關面闆聲音(yīn)要(yào)柔和(φφβ→hé)。

要(yào)因使用(yòng)區(qū)域不(bù)同合理(lǐ)¥¥←選用(yòng)不(bù)鏽鋼管、銅管、鑄鐵(tiě)管、鍍鋅管、塑料複'↕β合管、塑料管，同理(lǐ)選用(yòng)不(bù)鏽鋼閥、銅閥、鑄βπ鋼閥、鑄鐵(tiě)閥。這(zhè)類材料繁雜(zá)，如(rú)何選擇奧妙​≠‍γ許多(duō)，不(bù)能(néng)在此一(yī)一(yī)贅述¥♦♦↑。

3

設計(jì)不(bù)僅僅是(shì)給酒店(diàn)“穿衣服”

過去(qù)所說(shuō)的(de)裝璜λ‌®設計(jì)提法不(bù)科(kē)學，因為(wèi™✘)這(zhè)塊的(de)設計(jì)師(shī)不(bù)僅僅♦↑₹<要(yào)考慮如(rú)何給酒店(diàn)穿衣服，還(hái)要(yà₽∞÷♥o)考慮酒店(diàn)的(de)功能(néng)布局、通(t×✘ ōng)道(dào)、服務流程、客人(rén)心理(lǐ)等諸多(duō)因¥¥素。

僅僅懂(dǒng)得(de)美(měi) ←學和(hé)建築學知(zhī)識的(de)設計(★←≠αjì)師(shī)是(shì)萬萬不(bù)能(néng)為(wèi)φ¥δ酒店(diàn)做(zuò)室內(nèi)$™‍設計(jì)的(de)，所以高(gāo)星級酒店β✔(diàn)不(bù)宜請(qǐng)裝璜公司的(de)設€₽計(jì)師(shī)來(lái)完成室內(nèi)設計(jì)的(de)©ε∞重任。

我常常給室內(nèi)設計(jì)師(shī)三個(gè)原則：就(jiù₽εσ♠)湯下(xià)面；看(kàn)菜吃(chī)飯；內(nèi)外(wà'ε  i)有(yǒu)别。

具體(tǐ)說(shuō)來(lái)，許多¶←(duō)酒店(diàn)在确定其建築用(yòng)途、請(qǐng)"δ室內(nèi)設計(jì)師(shī)操刀(dāo)時(shí)，整個(¥©"gè)建築已經完成，這(zhè)時(shí)的(de)室內(nβ©←èi)設計(jì)師(shī)就(jiù¶÷♦↓)必須盡量順著(zhe)原來(lái)的(de)結構設計(jì ≠₩)，避免過多(duō)的(de)敲砸更改，特↕‍→ 别是(shì)結構上(shàng)的(de)更改，λ‌≥≠此謂“ 就(jiù)湯下(xià)面 ”。

業(yè)主有(yǒu)多(duō)少(sε¥‌'hǎo)錢(qián)，會(huì)投入多(duō)少(shǎo)到(dào)¶₩裝修工(gōng)程上(shàng)，是(shì)設計§≈>(jì)師(shī)必須清楚的(de)，否則，設計(∑¥jì)得(de)好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)業(yè)主↔σ±無錢(qián)實施，也(yě)是(shì)廢紙(zh♦‌ǐ)一(yī)堆，所以設計(jì)師(shī)應該提€ ₩供給業(yè)主一(yī)份比較準确的(de)裝修預算(suàn)，✔βφ這(zhè)叫“看(kàn)菜吃(chī)飯”。

有(yǒu)許多(duō)酒店(diàn)客用(yòng)區(qū)裝✔​∏修豪華，後台服務區(qū)也(yě)裝修得(δ♦de)十分(fēn)氣派，比如(rú)消防樓梯都(dōu)用∑₹γ₹(yòng)石材鋪地(dì)，不(bù)鏽鋼做(zuò)扶手，這(zhè)♦©©大(dà)可(kě)不(bù)必，設計(jì)師(shī)應把資金↕"® (jīn)花(huā)在刀(dāo)刃上(shàng)，¶← ₹這(zhè)叫“內(nèi)外(wài)有(yǒu)别”。

在堅持這(zhè)三個(gè)原則的(de)前•λ'δ提下(xià)，确定了(le)酒店(diàn)的(de)規格♥±、客源和(hé)檔次後，就(jiù)可(kě)以确定其功能(nén♥ g)布局，就(jiù)能(néng)給土Ω® (tǔ)建定框。

酒店(diàn)宜建條狀形，不(bù)宜建異形、正方形、菱形、多(duō)角π§¥α形、圓形、橢圓形，因為(wèi)條狀形的(de)酒店₩‌≥(diàn)最易産生(shēng)效益。

設計(jì)師(shī)還(hái)應合理(lǐ)規劃客房(fáng)、 ★¶ 公共區(qū)域（前廳、餐廳、娛樂(yu§∞è)、健身(shēn)等服務項目）及後台支持區(qū)域的(de)比× ×例，高(gāo)星級酒店(diàn)的(de)正¥‍确配比是(shì)客房(fáng)：公共區(qū)域：後台支持區(qūπ€)=0.5：0.25：0.25。

舉例來(lái)說(shuō)，一(yī₹₽♣)間(jiān)擁有(yǒu)3.6萬m2的(de)四星級酒店(diàn)，✘™ ♦規劃客房(fáng)的(de)面積應為(wèi)1.8萬 m2，公共區(qū) ↓為(wèi)0.9萬m2，後台支持區(qū)‌₹®•域為(wèi)0.9萬 m2。若以60m2一(yī)間(jiān) ↔客房(fáng)計(jì)，這(zhè)個(gè)酒店(d♣​iàn)可(kě)做(zuò)300間(jiān)客房(fáng)。•★ε™

設計(jì)師(shī)還(hái)應把握好(hǎo)酒店(diàn)★ →的(de)合理(lǐ)造價，還(hái)以四星級酒店(diàn)為(wèi)例，若建築面積為(<÷wèi)3.6萬 m2，則土(tǔ)建需1000元／m2，機(jī♦↕)電(diàn)及裝璜各需1200元／m2，土λ± ♥(tǔ)地(dì)費(fèi)用(yòng)不(bù™δ)計(jì)，（因區(qū)域不(bù)同而價格迥異），那(β↑₹×nà)麽該酒店(diàn)總投資約需1.2億。

再以時(shí)尚型酒店(diàn)為(w®✘≠èi)例，若建築面積為(wèi)1萬m2δ'，則土(tǔ)建需800元／m2，機(jī)電(diàn®λ♥)及裝璜各需900元／m2，那(nà)麽總投資共需260‍©0萬元。

設計(jì)師(shī)還(hái)應會(huì)同酒店(diàn)管理(lǐ↕πλ÷)者對(duì)酒店(diàn)的(de)功能(néng)↕✔合理(lǐ)布局，客房(fáng)區(qū)的(de)豪華套∑↓→↓、普通(tōng)套、單雙間(jiān)的(de)配比要(yào)合理(l↕✔↕↕ǐ)；公共區(qū)域應布置哪些(xiē)對♣ ¥(duì)客服務項目，酒店(diàn)準不(bù)準備評星，因為(wè∞±i)評星與否所上(shàng)的(de)項目是(shì)不(≈"₩bù)同的(de)；後台區(qū)域該放(fàng)哪些(xi±♦ē)項目，放(fàng)在哪兒(ér)便于管理(lǐ)和(hé)服務。

因此，設計(jì)師(shī)應考慮交通(tōng)流程：物(wù)流，員(yuán)工(gōng)和(hé)客人(rén)的÷∞(de)通(tōng)道(dào)，廚房(fε$÷áng)到(dào)餐廳的(de)交通(tōng)，布草​"∞​(cǎo)通(tōng)道(dào)及工(gōng)作(zuò)間(ji™£ān)的(de)位置。

設計(jì)師(shī)還(hái)應站(zhàn)∑₽'∏在業(yè)主投資的(de)角度考慮室內(nèi∞₹)設計(jì)，比如(rú)設計(jì)風(fēng)π₹格，建議(yì)一(yī)般酒店(diàn)以現↓ ±(xiàn)代主義風(fēng)格為(wèi)主，♥§适當輔以後現(xiàn)代主義風(fēng)格，不(bù)要&φ(yào)輕易采用(yòng)歐式風(fēng)格¶✔≠。

設計(jì)師(shī)要(yào)在用(yòng)材的(dδ>÷∞e)巧妙而不(bù)是(shì)用(yòngε©β♣)材的(de)豪華高(gāo)檔上(shàng)做(zuò)文(wén)章(z¶>hāng)，要(yào)在色彩的(de)和(hé)諧☆♠€搭配、形式的(de)變異上(shàng)下₽✘Ω∏(xià)功夫。

再說(shuō)客房(fáng)設計(jì)，地(dì)毯不(bù)一(yī)定選擇絨較高(≥÷​≤gāo)的(de)，著(zhe)重選好(hǎo)地(dì)•↔‌膠墊，不(bù)但(dàn)讓客人(rén)踩上(shàng)去✔₽∑(qù)覺得(de)有(yǒu)檔次，需換地(d↕ ¶≥ì)毯時(shí)也(yě)不(bù)用(yòng)換地(dì)膠墊，節省改÷×♣造費(fèi)用(yòng)。

入戶門(mén)不(bù)宜用(yòng)實木(mù)門(mén)，可(kě)用εΩβ✔(yòng)實芯夾闆門(mén)，隻要(yào)注意雙面材料對(duì)稱就≥♦↓(jiù)不(bù)會(huì)變形；建議(yì)入戶門(mé× ↓αn)做(zuò)隔音(yīn)條，但(dàn)最好(hǎo)不(♦$bù)裝閉門(mén)器(qì)。

選擇窗(chuāng)簾不(bù)要(yào)追求面料的(de)高(gāo)檔，設計(↕✔♥♦jì)師(shī)應主要(yào)考慮其遮光(guāng)度是(shì)™‍∑否好(hǎo)，窗(chuāng)簾軌拉起來(lái)是(shì)否δδ♦輕便。

衛生(shēng)間(jiān)牆、地(dì)面不(bù)一(yī)定鋪貼石材，可(kě)選用(y<↔‍©òng)仿石材的(de)磁磚一(yī)樣達到(dào)效果。

洗面台可(kě)用(yòng)顔色淡雅的(de)人(rén)造石，取代昂貴的★€Ω♦(de)天然大(dà)理(lǐ)石。

4

合理(lǐ)的(de)設計(jì)等于幫酒店(di <±≥àn)減少(shǎo)管理(lǐ)成本

設計(jì)師(shī)多(duō)半注重←✘∞視(shì)覺效果，不(bù)大(dà)考慮✔>≠¶管理(lǐ)成本，所以建議(yì)設計(jì)師(shī)在有(yǒu)經驗↔✘的(de)酒店(diàn)管理(lǐ)者指導下(xià)，處處•' 為(wèi)經營和(hé)管理(lǐ)著(zhe)想，這(zhè)樣設計(jìλ±∑)出的(de)酒店(diàn)就(jiù)會(huì)有(yǒ≠★πu)旺盛的(de)生(shēng)命力。

比如(rú)木(mù)線條、石材線條等各種類型的(de)線條要(yà←♠o)少(shǎo)做(zuò)或不(bù)做(z ¶λσuò)，因其投資大(dà)，做(zuò)工(gōng)耗時(shí)，管理(lΩ↕''ǐ)成本加大(dà)。

前廳的(de)接待總台宜用(yòng)坐(zuò)式Ω£$，對(duì)客人(rén)和(hé)員(yu↓¶€án)工(gōng)都(dōu)更顯人(rén)性化(huà)。

普通(tōng)客房(fáng)可(kě)取消落地(dì)燈、台燈、壁燈、鏡前燈，代之以頂 ♦÷ε燈，并增加天花(huā)吊頂暗(àn)藏的(de)燈帶，增↔★₩<加照(zhào)度，同時(shí)可(kě)減少(<ε♠shǎo)投資，減少(shǎo)維修，減少(shǎo)服務員(yuán≈>©)清潔工(gōng)作(zuò)量。

地(dì)毯選擇的(de)花(huā)色不(bù)宜太淡，便于清潔，為(wèi)Ω₽≈防煙(yān)頭燙傷而無法織補，地(dì)毯可(kě)用(yò✘•™ng)部份含量的(de)羊毛與尼龍或縧綸混紡。

标準房(fáng)家(jiā)具可(kě)根據人(rén)體(tǐ)工(gōng)程學設計(jì $←↕)成流線型，櫃子(zǐ)可(kě)以無門(mén)，桌子(zǐ)可( φ'kě)以不(bù)設抽屜，床頭櫃可(kě)以懸挑不(bù)落地(dì)面，↔β不(bù)但(dàn)減少(shǎo)投資，還(hái)≠→₹‌可(kě)縮短(duǎn)查房(fáng®★")時(shí)間(jiān)，客人(rén)沒有₹≤(yǒu)丢落東(dōng)西(xī)之虞。

普通(tōng)單雙間(jiān)少(shǎo)用(yòng)、不(bù)用§"(yòng)浴缸。

衛生(shēng)間(jiān)的(de)底部須做(zuò)防潮處理(lǐ)。

壁櫃門(mén)宜用(yòng)美(měi)國(guó)“斯丹利”門(<λmén)做(zuò)法，用(yòng)金(jīn) φΩ™屬邊框嵌玻璃鏡，既可(kě)用(yòng≈♣↕→)作(zuò)穿衣鏡，拉起來(lái)舒适靜(jìng)音(₩≥yīn)，門(mén)又(yòu)不(bù)會(huì)變♣↕&形，省了(le)維修的(de)煩惱。

衛生(shēng)間(jiān)可(kě)設置背景音(yīn)樂(yuè)或↓✔↓電(diàn)視(shì)伴音(yīn)，讓本來(lái)客人<♥(rén)在衛生(shēng)間(jiān)活動時(shí)期的(de)寂寞時Ω♣σ(shí)光(guāng)變得(de)生(shēng) ÷動活潑起來(lái)。

若房(fáng)間(jiān)衛生(shēng)間(jiān)與卧¥≥室間(jiān)的(de)隔牆采用(yòng)透明(míngε¥✘)或是(shì)磨砂玻璃，既擴大(dà)了(le)卧室的(de)空(¥λ¥kōng)間(jiān)感，而且會(huì)$ 大(dà)大(dà)降低(dī)造價和(hé)管理® ♠(lǐ)成本，特别是(shì)使用(yòng)透明(míng)玻璃隔♠ ×牆的(de)客房(fáng)，會(huì)給酒店(diàn)經營帶來₩α(lái)賣點亮(liàng)點，會(huì)産 αε♥生(shēng)意想不(bù)到(dào)的✔ £(de)回報(bào)。

設計(jì)師(shī)要(yào)注意客房(fáng)的(deε≈π)隔音(yīn)效果，客房(fáng)有(yǒu)三處易發生(♦'shēng)串音(yīn)問(wèn)題•↓☆。

一(yī)是(shì)床頭櫃，隻要(yào)不↑π(bù)用(yòng)床頭控制(zhì)闆就(jiù™☆®±)可(kě)避免串音(yīn)；

二是(shì)衣櫃，一(yī)定要(yào)處理(lσ≤ǐ)好(hǎo)衣櫃背部的(de)隔音(yīn)；

三是(shì)衛生(shēng)間(jiān)頂部的(de)隔牆，封不(b©♣•ù)嚴實的(de)隔牆可(kě)用(yòng)塑料發泡的(de)方法>&¥把縫隙堵實。

設計(jì)師(shī)一(yī)定要(yàσ≥™"o)時(shí)刻記住，客房(fáng)的(de)噪音(yī∞←n)會(huì)大(dà)大(dà)降低(dī)客人(rén)♠≤Ω₩的(de)舒适度，會(huì)大(dà)大(dà)降低γ♥¶(dī)酒店(diàn)的(de)檔次，酒店(diàn)的(d∞∞e)生(shēng)命就(jiù)會(huì)大(dà)打折±±↕∏扣。

若是(shì)城(chéng)市(shì)商務酒店(diàn)，設計(jì)時♦©‍★(shí)可(kě)考慮單人(rén)間(jiā∑∑n)多(duō)于雙人(rén)間(jiān)，面積較寬敞的(de)單人(ré$↔n)間(jiān)宜用(yòng)2m×2m的$¥ (de)大(dà)床，雙人(rén)間(jiān)宜用(yòng)1₹∞.35m×2m的(de)床。

會(huì)議(yì)及度假型酒店(diàn)要(yào)注重供團♥∏隊就(jiù)餐、客戶開(kāi)會(huìσΩ)的(de)宴會(huì)廳、會(huì♣♦≥δ)議(yì)室及多(duō)功能(néng)®÷₩廳的(de)設計(jì)。客房(fáng)的(de)長(cháΩ ✔ng)度最好(hǎo)在9m以上(shàng)，寬度分®©±(fēn)别為(wèi) 4.5m（度假酒店(diàn)和(hé→₽₽)白(bái)金(jīn)五星）、4.2m（四、五星）☆↓、3.9m（時(shí)尚酒店(diàn)）。δ©​

客房(fáng)的(de)陽台适用(yòng)于度假酒店(di•★∑ àn)，城(chéng)市(shì)酒店(diàn)不(bù)能(néπ♥♣ng)用(yòng)。

小(xiǎo)結：

酒店(diàn)設計(jì)必須找對(d ∏uì)設計(jì)師(shī)，由業(yè)主牽頭成立一(yī)個(gè)由酒店(diàn)管理(l™ €ǐ)者、建築師(shī)、機(jī)電(diàn)設計(jì)£™師(shī)和(hé)室內(nèi)設計(jì)師(shī)、‌✘φ财務專家(jiā)、規劃師(shī)組成的(de)設計(jì↔§ )小(xiǎo)組。

最好(hǎo)請(qǐng)一(yī)家(jiā)深谙酒店(↔‌β↑diàn)知(zhī)識、能(néng)從(cóng)建築∞♥π一(yī)直設計(jì)到(dào)機(jī)電(diàn≥>↕)、室內(nèi)裝璜、景觀的(de)設計(₹∏λjì)公司。

設計(jì)整體(tǐ)一(yī)氣呵成，省§≤去(qù)了(le)許多(duō)矛盾，少× (shǎo)了(le)許多(duō)煩惱，減少(shǎ♥♣₽φo)了(le)投資的(de)浪費(fèi)，節省了(le)設計(jì)≈α™↓和(hé)施工(gōng)時(shí)間(jiān)，更重要(yào)的δ♦(de)是(shì)，酒店(diàn)的(de)經營和(hé)管理(λσ×lǐ)者們就(jiù)會(huì)感到(dào)得(↑σ¥εde)心應手，酒店(diàn)想不(bù)賺錢(qián) ∞都(dōu)難。

但(dàn)是(shì)，由于中國(gu←φó)現(xiàn)有(yǒu)的(de)學府沒有(yǒu)® ☆酒店(diàn)設計(jì)專業(yè)，而上(sh↕÷§₹àng)述設計(jì)又(yòu)各行(xíng)其是(shì)，最終生(sh§πβēng)産出來(lái)的(de)酒店(diàn)就λ< (jiù)會(huì)在經營和(hé)管理(lǐ)上"'(shàng)出現(xiàn)緻命的(de)問(w‌§π↑èn)題，而設計(jì)師(shī)又(yòu)不(bù)必☆≤'承擔任何責任，業(yè)主隻能(néng)自(zì★§≈)吞苦果，有(yǒu)的(de)業(yè)↔♥主因為(wèi)造了(le)一(yī)個(gè)酒店(diàn)而拖垮了&₩(le)其它企業(yè)。

隻要(yào)找準了(le)設計(jì)公司，業(yè)主就(jiù)必須相(≤∏↓xiàng)信他(tā)們，設計(jì)的(>®↑de)圖紙(zhǐ)不(bù)宜多(duō)改，特别是(shì)≥↓≤主線不(bù)能(néng)改。

業(yè)主審圖不(bù)要(yào)摻雜(zá)長(c→β÷háng)官意志(zhì)，即使改圖也(yě)隻能(néng)從(c↓≤©•óng)兩個(gè)方面改，一(yī)是(shì)投資角度 ‌不(bù)合适，二是(shì)管理(lǐ)角度不(bù)合适，這(‌π ♦zhè)兩方面往往是(shì)設計(jì)師(shī)的(de)弱項。

要(yào)确保建成的(de)酒店(diàn)能(← ≠néng)夠賺錢(qián)，必須牢牢抓住和(hé♣∞≈)深刻體(tǐ)會(huì)上(shàng)述₽÷四大(dà)環節，其中奧妙細節很(hěn)多(duō)₹​↔Ω，象如(rú)何選擇衛浴就(jiù)可(k♣<♣ě)寫上(shàng)三、五千字，限于篇幅不(bù)能(néng)細表。隻♥↓ 要(yào)潛心于每個(gè)環節的(de)每個(gè)細節，酒店(dià✘×n)必會(huì)充滿無限的(de)生(shēng™ )命力，為(wèi)業(yè)主和(hé)社會(¶∑≥huì)創造無盡的(de)财富。